Փարիզյան տաք շոկոլադի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը ֆրանսիական տաք շոկոլադի պատրաստման համար.
100գ մուգ շոկոլադ
500մլ անարատ կաթ
2 դարչին ձողիկներ
1 թեյի գդալ վանիլ
1ճ/գ կակաոյի փոշի
1 թեյի գդալ շաքարավազ
1 պտղունց աղ
Փարիզյան տաք շոկոլադ պատրաստելու ցուցումներ.
- Սկսեք բարակ կտրատելով 100 գ մուգ շոկոլադ:
- Կաթսայի մեջ լցնել 500 մլ ամբողջական կաթ և ավելացնել երկու դարչինի ձողիկներ և վանիլի էքստրակտ, այնուհետև հաճախակի խառնել:
- Եփել մինչև կաթը սկսի եռալ և դարչինն իր համը ներարկել կաթի մեջ, մոտավորապես 10 րոպե:
- Դարչինի փայտիկները հանում ենք և ավելացնում կակաոյի փոշին։ Հարում ենք, որպեսզի փոշին միացվի կաթի մեջ, այնուհետև զանգվածը քամում ենք մաղով:
- Խառնուրդը կրկին անջատված կրակով վերադարձնում ենք վառարանի վրա և ավելացնում ենք շաքարավազն ու աղը: Տաքացնել և հարել այնքան, մինչև շոկոլադը հալվի։ Կրակից վերցնել և մատուցել։