1 1/3 բաժակ (170 գ) տապիոկայի ալյուր
2/3 բաժակ (160 մլ) կաթ
1/3 բաժակ (80 մլ) ձեթ
1 ձու, մեծ
1/2 թեյի գդալ աղ
2/3 բաժակ (85 գ) քերած մոցարելլա պանիր կամ ցանկացած այլ պանիր
1/4 բաժակ (25 գ) պարմեզան պանիր, քերած

1. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400°F (200°C):
2. Մեծ ամանի մեջ դնել տապիոկայի ալյուրը: Մի կողմ դնել.
3. Մեծ թավայի մեջ լցնել կաթը, ձեթը և աղը։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Լցնել տապիոկայի մեջ և հարել այնքան, մինչև միացվի: Ավելացնում ենք ձուն և հարում ենք մինչև միացվի։ ավելացնել պանիրները և հարել մինչև միացվի և կպչուն խմոր ստացվի:
4. Խմորը գնդիկների ձևավորել և դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման սկուտեղի վրա։ Թխել 15-20 րոպե, մինչև թեթև ոսկեգույն ու փքված լինի:
5. Կերեք տաք կամ թողեք սառչի: