Բաղադրիչներ՝

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 225գ / 2 բաժակ Սոխ - կտրատած
• 1+1/2 ճաշի գդալ սխտոր - նուրբ թակած
• 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղ - մանր կտրատած
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 1 + 1/2 թեյի գդալ պապրիկա (ՉԱԾԿՎԱԾ)
• 1 +1/2 թեյի գդալ աղացած չաման
• 1/2 թեյի գդալ քրքում
• 1+1/2 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ (ըստ ցանկության )
• 200 գ լոլիկ - Խառնել հարթ խյուսով
• 200 գ / 1+1/2 բաժակ մոտ. Գազար - կտրատած
• 200գ / 1+1/2 բաժակ Կարմիր բուլղարական պղպեղ - թակած
• 2 բաժակ / 225գ Դեղին (Yukon Gold) Կարտոֆիլ - մանր կտրատած (1/2 դյույմ կտոր)
• 4 բաժակ / 900 մլ բանջարեղենի արգանակ
• Աղ ըստ ճաշակի
• 250 գ / 2 բաժակ մոտ. Ցուկկինի - թակած (1/2 դյույմ կտոր)
• 120 գ / 1 բաժակ մոտ. Կանաչ լոբի - թակած (1 դյույմ երկարությամբ)
• 2 բաժակ / 1 (540 մլ) եփած սիսեռ (ցամաքած)
• 1/2 բաժակ / 20 գ Թարմ մաղադանոս (չամրացված փաթեթավորված)
• li>

Զարդանախշ.

• Կիտրոնի հյութ ըստ ճաշակի
• Կաթել ձիթապտղի յուղ

Մեթոդը՝< /h2>

Սկսեք լոլիկը խառնելով և ստացեք հարթ խյուս: Պատրաստեք բանջարեղենը և մի կողմ դրեք:

Տաքացվող տապակի մեջ ավելացրեք ձիթապտղի յուղը, սոխը և մի պտղունց աղ: Քրտնել սոխը միջին ջերմության վրա, մինչև փափկի, մոտավորապես 3-ից 4 րոպե: Փափկելուց հետո ավելացնել կտրատած սխտորն ու կոճապղպեղը, տապակել 30 վայրկյան, մինչև բուրավետ դառնա: Ներառում ենք տոմատի մածուկը, պապրիկան, աղացած չամանը, քրքումը, սև պղպեղը և կայենյան պղպեղը և տապակում ևս 30 վայրկյան: Ավելացնել թարմ լոլիկի խյուսը և մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած գազարը, կարմիր բուլղարական պղպեղը, դեղին կարտոֆիլը, աղը և բանջարեղենի արգանակը՝ համոզվելով, որ ամեն ինչ լավ խառնված է:

Բարձրացրեք ջերմությունը, որպեսզի խառնուրդն ուժեղ եռա: Եռալուց հետո խառնել և ծածկել կափարիչով, կրակն իջեցնել միջինից ցածր, որպեսզի մոտ 20 րոպե եփվի: Սա թույլ է տալիս կարտոֆիլը սկսել փափկել նախքան ավելի արագ եփվող բանջարեղենը ներառելը:

20 րոպե հետո բացեք կաթսան և ավելացրեք ցուկկինին, կանաչ լոբին և եփած սիսեռը: Լավ խառնեք, այնուհետև բարձրացրեք կրակը, որպեսզի արագ եփվի: Կրկին ծածկեք՝ եփելով միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե, կամ մինչև կարտոֆիլը եփվի ըստ ձեր ցանկության։ Նպատակն այն է, որ բանջարեղենը լինի փափուկ, բայց ոչ պղտոր:

Վերջապես բացեք և բարձրացրեք կրակը միջինից բարձր, եփեք ևս 1-2 րոպե, որպեսզի հասնեք ցանկալի խտության. համոզվեք, որ շոգեխաշածը ջրային չէ: , բայց բավականին հաստ. Ավարտելուց հետո զարդարեք թարմ կիտրոնի հյութով, մի կաթիլ ձիթապտղի յուղով և մաղադանոսով տաք մատուցելուց առաջ:

Վայելեք ձեր կերակուրը, որը իդեալականորեն մատուցվում է պիտայի հացով կամ կուսկուսով: