Բաղադրիչներ՝

• 1 բաժակ համատարած ալյուր (մայդա)
• ½ բաժակ շաքարի փոշի
• ¼ բաժակ ձավարձ (ռավա)
• li>
• ½ բաժակ յուղ
• Պտղունց սոդա
• ¼ թեյի գդալ հիլ փոշի
• Նուշ կամ պիստակ զարդարի համար (ըստ ցանկության)
< /ul>

Նանկաթայը հայտնի հնդկական թխվածքաբլիթ է՝ նուրբ համով: Հետևեք այս պարզ բաղադրատոմսին՝ տանը համեղ նանխաթայ պատրաստելու համար։ Տաքացրեք տապակը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել համատարած ալյուրը, ձավարը և տապակել մինչև անուշաբույր: Ալյուրը տեղափոխեք ափսեի մեջ և թողեք, որ սառչի։ Հարիչ ամանի մեջ ավելացնել շաքարի փոշին և յուղը։ Հարել մինչև յուղալի դառնալը։ Ավելացնել սառեցրած ալյուրը, սոդան, հիլի փոշին և լավ խառնել, որպեսզի ստացվի խմոր։ Նախապես տաքացրեք չկպչող տապակը։ Յուղով յուղել: Վերցրեք խմորից մի փոքր բաժին և գնդակի ձևավորեք: Կենտրոնի մեջ սեղմեք նուշի կամ պիստակի մի կտոր: Կրկնել մնացած խմորով։ Դրանք շարել թավայի վրա։ Եփել ծածկված 15-20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Պատրաստելուց հետո թողեք, որ դրանք սառչեն: Մատուցել և վայելել: