Բաղադրությունը.

• Դուդ (կաթ) 500մլ
• Շաքարավազ ½ բաժակ կամ ըստ ճաշակի
• Եգիպտացորենի ալյուր 3 ճ/գ
• Դուդ (կաթ) 3 ճ/գ
• Խոյա 60գ
• Սերուցք 1 բաժակ
• Խնձոր՝ 2 միջին խորանարդի մեջ
• Չեկու (Սապոդիլլա)՝ 1 բաժակ
• Խաղող կորած և կիսով չափ կտրված 1 բաժակ
• Բանան կտրատած 3-4 հատ
• Քիշմիշ (չամիչ) ըստ ցանկության
• Ինջիր (չոր թուզ) թակած ըստ ցանկության
• Բադամ (նուշ) թակած ըստ ցանկության
• Կաջու (հնդկական ընկույզ) կտրատած ըստ ցանկության
• Խաջուր (խուրմա) ցամաքած և թակած 6-7< /li>

Ուղղությունները.

1. Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթը, շաքարավազը, լավ խառնել և հասցնել եռման:
2. Փոքր ամանի մեջ: , ավելացնել եգիպտացորենի ալյուրը, կաթը և լավ խառնել:
3. Այժմ կաթի մեջ ավելացնել լուծված եգիպտացորենի ալյուրը, լավ խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև թանձրանա (2-3 րոպե):
4. Տեղափոխել ամանի մեջ, ավելացնել խոյան և լավ խառնել:
5. Մակերեսը ծածկել թաղանթով և թողնել սառչի սառնարանում:
6. Հանել թաղանթը, ավելացնել սերուցքը և հարել այնքան, մինչև լավ միանա:
7. Ավելացրեք խնձոր, սապոդիլա, խաղող, բանան, չամիչ, չոր թուզ, նուշ, հնդկական ընկույզ, խուրմա և նրբորեն ծալեք:
8. Սառեցրեք մինչև մատուցելը:
9. Զարդարեք նուշով, չոր թուզ, հնդկական ընկույզ, խուրմա և մատուցել սառեցված վիճակում: