• Հավի թմբուկներ 9
• Ադրակ լեհսանի մածուկ (կոճապղպեղի սխտորի մածուկ) 1 ճ/գ
• Հիմալայական վարդագույն աղ ½ թ/գ
• Ջուր 1 և ½ բաժակ
• Hara dhania (Թարմ համեմ) բուռ
• Aloo (կարտոֆիլ) եփած 2-3 միջին
• Սոխի փոշի 1 թ/գ
• Zeera փոշի. (Չաման փոշի) 1 թ/գ
• Լալ միրճ (Կարմիր պղպեղ) մանրացված ½ թ/գ
• Կալի միռչ փոշի (սև պղպեղի փոշի) 1 և ½ թ/գ
• Չորացրած օրեգանո 1 թ/գ
• Հավի փոշի ½ ճ/գ (ըստ ցանկության)
• Մանեխի մածուկ 1 ճ/գ (ըստ ցանկության)
• կիտրոնի հյութ 1 ճ/գ
• Պանիր քերած ըստ պահանջի
• Մայդա (համատարած ալյուր) 1 բաժակ
• Անօր (ձու) հարած 1-2
• Կորնֆլեյքս մանրացված 1 բաժակ փոխարինող՝ հացի փշրանքներ
• Խոհարարական յուղ տապակելու համար

-Վոկի մեջ ավելացնել հավի թմբուկները, կոճապղպեղի սխտորի մածուկը, վարդագույն աղը և ջուրը, լավ խառնել և հասցնել եռման, ծածկել և եփել միջին ջերմաստիճանում։ կրակի վրա 12-15 րոպե, այնուհետև եփեք բարձր կրակի վրա, մինչև չորանա:
-Թողեք սառչի:
-Հեռացրեք աճառը թմբուկի փայտիկներից և լցրեք մանրահատակի մեջ և պահեք բոլոր մաքուր ոսկորները հետագայում օգտագործելու համար:
-Ավելացրեք: թարմ համեմ և լավ մանր կտրատել:
-Տապակի մեջ քերել խաշած կարտոֆիլը:
-Ավելացնել կտրատած հավը, սոխի փոշի, չաման փոշի, մանրացված կարմիր պղպեղ, սև պղպեղի փոշի, չոր օրեգանո, հավի փոշի, մանանեխի մածուկ, կիտրոն հյութ և խառնել մինչև լավ միանան:
- Վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խառնուրդ (60 գ) և քսեք կպչուն թաղանթի վրա:
-Ավելացրեք պանիր, մտցրեք պահված թմբուկի ոսկորը և սեղմեք այն՝ թմբուկի կատարյալ ձև ստանալու համար:
- Հավի թմբուկները քսեք: համատարած ալյուրով, թաթախեք հարած ձվերի մեջ, այնուհետև քսեք եգիպտացորենի փաթիլներով:
- Վոկի մեջ տաքացրեք յուղը և միջին կրակի վրա տապակեք բոլոր կողմերից մինչև ոսկեգույն և խրթխրթան (կատարում է 9 թմբուկ): լոլիկի կետչուպ: