Բաղադրիչներ

• Պանեեր - 250 գ
• Մածուն - 2 ճ/գ
• Կճեպ-սխտոր մածուկ - 1 թ/գ
• քրքում Փոշի - 1/2 թ/գ
• Կարմիր չիլի փոշի - 1 թ/գ
• համեմի փոշի - 1 թ/գ
• Գարամ մասալա - 1 թ/գ
• Չաթ Մասալա - 1/2 թ/գ
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Յուղ - 2 ճ/գ
• Թարմ սերուցք - 2 ճ/գ
• համեմի տերևներ. - զարդարման համար

Ցուցումներ

1. Մի ամանի մեջ խառնել մածունը, կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը, քրքումի փոշին, կարմիր չիլի փոշին, համեմի փոշին, գարամ մասալան, չաթ մասալա և աղ:
2. Խառնուրդին ավելացրեք պանիրի խորանարդներ և թողեք այն մարինացվի 30 րոպե:
3. Թավայի մեջ տաքացրեք ձեթը և ավելացրեք մարինացված պանիրը: Եփել այնքան, մինչև պանիրը բաց շագանակագույն դառնա:
4. Վերջում ավելացնել թարմ սերուցք և համեմի տերեւներ: Լավ խառնել և եփել ևս 2 րոպե:
5. Զարդարել համեմի տերևներով և մատուցել տաք վիճակում: