Բաղադրիչներ

Malai Kofta Curry-ի համար
Tel (յուղ) - 1 tbsp
Makhan (կարագ) - 2 tbsp
Dal Chini (դարչին) (2”) - 1 փայտիկ
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (մեխակ) - 3nos
Kali Elichi (Սև հիլ) - 1no
Elichi (հիլ) - 3nos
Shahi Jeera (խիար) - 1 tsp
Pyaz (սոխ) կտրատած - 1 բաժակ
Հարի միրճ (կանաչ չիլի) թակած - 1 ոչ
Լեհսուն (սխտոր) կտրատած - 1 ճ/գ.
Կաշմիրի չիլի փոշի - 1 ճաշի գդալ
Դանիյա (համեմի փոշի) - 1 ճաշի գդալ
Ջիրայի փոշի (չաման) - ½ ճ/գ
թամատար (լոլիկ) թակած - 2 բաժակ
նամակ (աղ) - ըստ ճաշակի
Kaju (cashewnts) - բուռ
Pani (ջուր) - 2½ բաժակ
Kasoori Methi փոշի - ½ tsp
Chini (շաքարավազ) - 1 tbsp
կրեմ - ¼ բաժակ

Kofta-ի համար< br>Պանիր (կաթնաշոռ) - 1 բաժակ
Ալու (կարտոֆիլ) եփած և պյուրե - 1 բաժակ
Դանիյա (համեմ) կտրատած - 1 ճ/գ
Ադրակ (կոճապղպեղ) կտրատած - ½ ճ/գ
Հարի միրչ (կանաչ պղպեղ) ) թակած - 1 ոչ
եգիպտացորենի ալյուր/եգիպտացորենի օսլա - 1½ ճ/գ
Նամակ (աղ) - ըստ ճաշակի
Կաջու (հնդկական ընկույզ) թակած - 2 ճ/գ
Թել (յուղ) - տապակելու համար