ԿԻՏՐՈՆ ՌԱՅՍ
- 2 ճաշի գդալ քնջութի յուղ (तिल का तेल)
- 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր (सरसों के बीज बीज बीज बीज बीज ड़द)
- 1 թեյի գդալ Չանա Դալ (चना दाल)
- 1 ճյուղ կարիի տերևներ (कड़ी पत्ता)
- 2 չոր կարմիր պղպեղ (िू ्च)
- 2-3 թարմ կանաչ պղպեղ - կիսով չափ (हरी मिर्च)
- 6-8 հնդկական ընկույզ (काजू)
- 8-10 գետնանուշ (मूंगli>) 1 թեյի գդալ քրքումի փոշի (हल्दी पाउडर)
- Աղ ըստ ճաշակի (नमक स्वादानुसानुसाा) बू का रस)
- 2 բաժակ կոլում բրինձ ( कोलम चावल)
- 4-5 կարիի տերևներ (कड़ी पत्ता)
- Մի պտղունց աղ (नमक>
In a
տաքացրեք քնջութի յուղը և ավելացրեք մանանեխի սերմերը, ամբողջ սև գրամը, չանա դալը և թողեք, որ այն դառնա շագանակագույն: - Այժմ ավելացրեք կարրիի տերևները, չոր կարմիր պղպեղը, կանաչ պղպեղը, տապակեք մեկ րոպե:
- li>Այնուհետև ավելացնել հնդկական ընկույզը, գետնանուշը և տապակել մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
- Անջատեք կրակը և ավելացրեք քրքումի փոշի, աղ, կիտրոնի հյութ, ապա լցնել բրինձը:
- Կրակը նորից միացրեք և բրնձի վրա մի քիչ ջուր ցողեք, ծածկեք և եփեք 2-3 րոպե:
- Կարրիի տերևների և աղի կափարիչը և մանրացված րոպեները հանեք, պատշաճ կերպով խառնեք և մատուցեք տաք: li>