Բաղադրիչներ՝

1 ֆունտ 80/20 տավարի աղացած միս

1 ֆունտ խոզի աղացած միս

1 տուփ Բուրսին սխտոր և խոտաբույսեր

1/4 բաժակ մանր կտրատած մաղադանոս

1 բուլղարական պղպեղ՝ մանր կտրատած

1/2 մեծ սոխ՝ մանր կտրատած

2 ճաշի գդալ թթվասեր

1- 2 ճաշի գդալ սխտորի մածուկ

2 հարած ձու

1 1/2 - 2 բաժակ հացի փշրանքներ

ապխտած պապրիկա/իտալական համեմունք/կարմիր պղպեղի փաթիլներ

աղ/պղպեղ/սխտոր/սոխի փոշի

Սոուս՝

1 բաժակ խորոված

1 բաժակ կետչուպ

1-2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ

2 ճաշի գդալ դիժոն մանանեխ

1 ճաշի գդալ worcestershire սոուս

1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ

աղ և պղպեղ / ապխտած պապրիկա

Ուղղություններ.

Սկսեք բանջարեղենն ու մաղադանոսը պատրաստելով: Այնուհետև տապակել բանջարեղենը, մաղադանոսը և սխտորը 3-4 րոպե: Փափկելուց հետո դնել սառնարանում, որպեսզի սառչի։ Մեծ խառնիչ ամանի մեջ միացրեք մնացած բաղադրիչները (բացառությամբ սոուսի բաղադրիչների): Ձեռքերով ամեն ինչ աշխատեք, մինչև ստացվի մեկ մեծ կոլոլակ։ Մի քիչ ավելացրեք հացի փշրանքները, մինչև բոքոնը ձևավորվի: Խառնուրդը 30 րոպե դնել սառնարանում։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 375 աստիճան և ձևավորեք բոքոնի ձև: Տեղադրել մետաղական դարակաշարի վրա կամ տապակի մեջ: Թխել 30-45 րոպե։ Խառնել սոուսի բաղադրիչները միջին ցածր ջերմության վրա: Վերջին 20-30 րոպեի ընթացքում քսել մսի բոքոնը սոուսով: Meatloaf-ը կատարվում է, երբ միջինում գրանցում է 165 աստիճան ներքին ջերմաստիճան: