Բաղադրությունը: • Առողջ մակարոնեղեն 200 գր • Եռման ջուր • Աղ՝ ըստ ճաշակի • Սև պղպեղի փոշի մի պտղունց • Յուղ 1 ճ.գ Մեթոդներ: • Ջուրը դնում ենք եռման համար, ավելացնում ենք աղը՝ ըստ ճաշակի և 1 թ/գ ձեթ, երբ ջուրը եռում է, լցնում ենք մակարոնեղենը և եփում 7-8 րոպե կամ մինչև ալ դենտե (գրեթե եփվի)։ • Քամեք մակարոնեղենը և անմիջապես, ցողեք մի քիչ ձեթ և համեմեք աղով և պղպեղով, ըստ ճաշակի, լավ շպրտեք, որպեսզի աղն ու պղպեղը պատվեն, այս քայլն արվում է այնպես, որ մակարոնեղենը չկպչի միմյանց: մի կողմ պահել, մինչև օգտագործվի մակարոնեղենի համար: Մի կողմ թողեք մակարոնեղենի ջուրը, որպեսզի այն հետագայում օգտագործվի: Բաղադրությունը: • Ձիթապտղի յուղ 2 ճ.գ • Սխտոր կտրատած 3 ճ.գ • Կոճապղպեղ 1 ճ/գ (թակած) • Կանաչ պղպեղ 2 համար. (կտրատած) • Բանջարեղեն. 1. Գազար 1/3-րդ բաժակ 2. Սունկ 1/3-րդ բաժակ 3. Դեղին ցուկկինի 1/3-րդ բաժակ 4. Կանաչ ցուկկինի 1/3-րդ բաժակ 5. Կարմիր բուլղարական պղպեղ 1/3-րդ բաժակ 6. Դեղին բուլղարական պղպեղ 1/3-րդ բաժակ 7. Կանաչ բուլղարական պղպեղ 1/3-րդ բաժակ 8. Բրոկկոլի 1/3-րդ բաժակ (սպիտակեցված) 9. Եգիպտացորենի հատիկներ 1/3-րդ բաժակ • Աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի • օրեգանո 1 ճ.գ • Չիլիի փաթիլներ 1 ճ.գ • Սոյայի սոուս 1 ճ.գ • Եփած առողջ մակարոնեղեն • Գարնանային սոխի կանաչի 2 ճ.գ • Թարմ համեմի տերևներ (մոտավորապես պատառոտված) • Կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ Մեթոդներ: • Վոկը դնել միջին բարձր կրակի վրա, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, սխտոր, կոճապղպեղ և կանաչ պղպեղ, եփել 1-2 րոպե։ • Այնուհետև ավելացնել գազարն ու սունկը և եփել 1-2 րոպե բարձր կրակի վրա։ • Այնուհետև ավելացնել կարմիր և դեղին ցուկկինին և եփել 1-2 րոպե բարձր կրակի վրա։ • Այժմ ավելացրեք կարմիր, դեղին և կանաչ բուլղարական պղպեղը, բրոկկոլին և եգիպտացորենի հատիկները և դրանք նույնպես եփեք 1-2 րոպե բարձր կրակի վրա։ • Ավելացնել աղ և սև պղպեղի փոշի ըստ ճաշակի, սուսամբար, չիլի փաթիլներ և սոյայի սոուս, շպրտել և եփել 1-2 րոպե: • Այժմ ավելացրեք եփած/խաշած մակարոնեղենը, սոխի կանաչին, կիտրոնի հյութն ու համեմի տերևները, լավ խառնեք և կարող եք նաև ավելացնել 50 մլ պահված մակարոնեղեն ջուր, խառնել և եփել 1-2 րոպե, առողջ խառնած տապակած մակարոնեղենը պատրաստ է, մատուցել։ տաք և զարդարել տապակած սխտորով և մի քիչ գարնան սոխով կանաչիով, մատուցել սխտորով հացի կտորներով: