Պատրաստել հավը.

• Խոհարարական յուղ 3 ճ/գ
• Լեհսան (սխտոր) կտրատած 1 ճ/գ
• Հավի առանց ոսկորների փոքր խորանարդիկներ 500գ
• Կալի միրչի փոշի (սև պղպեղի փոշի) 1 ճ/գ
• Հիմալայական վարդագույն աղ 1 թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
• Չորացրած օրեգանո 1 և ½ թեյի գդալ
• Լալ միրճ (կարմիր պղպեղ) մանրացված 1 և ½ թեյի գդալ
• Ապահովված միրչի փոշի (Սպիտակ պղպեղի փոշի) ¼ թեյի գդալ
• Սիրկա (քացախ) 1 և ½ ճ/գ

Պատրաստեք սերուցքային բանջարեղեն.

• Շիմլա միրչ (Capsicum) կտրատած 2 միջին
• Պյազ (Սպիտակ սոխ) կտրատած 2 միջին
• Սոխի փոշի ½ թեյի գդալ
• Լեհսանի փոշի (Սխտորի փոշի) ½ թեյի գդալ
• Կալի միրչի փոշի (սև պղպեղի փոշի) ¼ թեյի գդալ
• Հիմալայական վարդագույն աղ ¼ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
• Չորացրած օրեգանո ½ թեյի գդալ
• Olper’s Cream 1 բաժակ
• Կիտրոնի հյութ 3 ճ/գ
• Մայոնեզ 4 ճ/գ
• Hara dhania (թարմ համեմ) թակած 2 ճ/գ

Հավաքում.

• Ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռուլետներ/Բուլկիներ 3 կամ ըստ պահանջի
• Olper’s Cheddar պանիրը քերած ըստ ցանկության
• Olper’s Mozzarella պանիրը քերած ըստ ցանկության
• Լալ միրճ (Կարմիր պղպեղ) մանրացված
• Թթու դրած հալապենո կտրատված

Ուղղություններ.

Պատրաստել հավը.

1. Տապակի մեջ ավելացնել եփած յուղ, սխտոր և տապակել մեկ րոպե:
2. Ավելացրեք հավը և լավ խառնեք մինչև գույնը փոխվի:
3. -Ավելացրեք սև պղպեղի փոշի, վարդագույն աղ, չոր սուսամբար, մանրացված կարմիր պղպեղ, սպիտակ պղպեղի փոշի, քացախ, լավ խառնեք և եփեք 2-3 ժամ: րոպե.
4. Թողեք սառչի:

Պատրաստեք սերուցքային բանջարեղեն.

1. Նույն տապակի մեջ ավելացնել կծու պղպեղ, սոխ և լավ խառնել:
2. Ավելացրեք սոխի փոշի, սխտորի փոշի, սև պղպեղի փոշի, վարդագույն աղ, չոր սուսամբար և տապակեք միջին կրակի վրա 1-2 րոպե և մի կողմ դրեք:
3. Մի ամանի մեջ ավելացնել սերուցքը, կիտրոնի հյութը և լավ խառնել 30 վայրկյան: Թթվասերը պատրաստ է:
4. Ավելացրեք մայոնեզ, թարմ համեմ, տապակած բանջարեղեն, լավ խառնեք և մի կողմ դրեք:

Հավաքում.

1. Կտրեք ամբողջ ցորենի ընթրիքի ռուլետները/բլիթները կենտրոնից:
2. Ընթրիքի ռուլետի/բրդուճների յուրաքանչյուր կողմում ավելացրեք և քսեք սերուցքային բանջարեղեն, պատրաստի հավ, չեդդեր պանիր, մոցարելլա պանիր, մանրացված կարմիր պղպեղ և թթու վարունգ հալապենո:
3. Ընտրանք # 1. Թխել ջեռոցում
4. Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180C ջերմաստիճանում, մինչև պանիրը հալվի (6-7 րոպե):
5. Ընտրանք # 2. Վառարանի վրա
6. Չկպչող սալիկի վրա դրեք լցոնած բլիթները, ծածկեք և եփեք շատ թույլ կրակի վրա մինչև պանիրը հալվի (8-10 րոպե) և մատուցեք լոլիկի կետչուպով (կազմում է 6):