Կարմիր Chutney բաղադրատոմսը
- Մաշ դաալ (սպիտակ ոսպ) 4 ճ/գ
- Բհունայ չանայ (բոված գրամ) 4 ճ/գ
- Սաբուտ դհանիա (համեմի սերմեր) 2 ճ/գ
- Սաբուտ լալ միրճ (կոճակով կարմիր չիլի պղպեղ) 14-15
- Սուխի լալ միռչ (Չորացրած կարմիր պղպեղ) 7-8
- Իմլի (չոր թամարինդ) 1 & ½ ճ/գ
- Խոպրա (չորացրած կոկոս) ¾ բաժակ
- Քաշմիրի լալ միրչ (քաշմիրի կարմիր պղպեղ) 2-3
- Կարի պատտա (կարիի տերևներ) 15-18
- < li>Հիմալայական վարդագույն աղ 1 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի
Ուղղությունները՝
- Տապակի մեջ ավելացնել սպիտակ ոսպը և մարմանդ կրակի վրա չոր տապակածը։ 4-5 րոպե:
- Ավելացրեք բոված գրամ, համեմի սերմեր, կոճակով կարմիր պղպեղ, չորացրած կարմիր պղպեղ, չոր թամարինդ, չորացրած կոկոս, Քաշմիրի կարմիր չիլի պղպեղ, կարրիի տերևներ, լավ խառնեք և չորացրեք տապակած տապը մարմանդ կրակի վրա մինչև բուրավետ (3-4 րոպե):
- Թողեք սառչի:
- Աղալման գործարանում ավելացրեք տապակած համեմունքներ, վարդագույն աղ և լավ մանրացրեք, որպեսզի ստացվի նուրբ փոշի (բերքատվությունը՝ մոտ 200 գ):
- Կարելի է պահել չոր և մաքուր օդամղիչ տարայի մեջ մինչև 1 ամիս (Պահպանման ժամկետը):
- Ինչպե՞ս օգտագործել Chutney փոշին վայրկյանների ընթացքում Red Chutney պատրաստելու համար.
- ամանի մեջ, ավելացնել 4 ճ/գ պատրաստի կարմիր չատնի փոշի, տաք ջուր և լավ խառնել:
- Մատուցել տապակած իրերի հետ: