Բաղադրությունը՝ 2 բաժակ բասմատի բրինձ, 1 բաժակ ուրադ դալ, աղ։ Հրահանգներ. Բրինձը և Ուրադդալը թրջել առանձին առնվազն 6 ժամ։ Թրջումը ավարտվելուն պես ողողեք Urad dal-ը և բրինձը առանձին-առանձին և մանրացրեք դրանք մի փոքր ջրով նուրբ մածուկի մեջ: Խառնել երկու խմորները մեկին, ավելացնել աղ և թողնել, որ խմորվի առնվազն 12 ժամ: Խմորումից հետո խմորը պետք է պատրաստ լինի Իդլիս դարձնելու համար: Խմորը լցնել Idli կաղապարների մեջ և գոլորշու վրա եփել 8-10 րոպե: Ծառայել Իդլիսը Սամբարի և Չութնիի հետ: Վայելեք ձեր տնական Իդլիսը: