Բաղադրությունը.

• 1 բաժակ չոր քինոա
• 1 անգլիական վարունգ կտրատած և կծածի չափի կտորներով կտրատված
• 1/3 բաժակ կտրատած կարմիր սոխ
• 2 բաժակ խաղողի լոլիկ կիսով չափ կտրված
• 1/2 բաժակ Կալամատա ձիթապտուղ՝ կիսով չափ կտրատած
• 1 (15 ունցիա) բանկա garbanzo լոբի չորացրած և ողողված
• 1/3 բաժակ ֆետա պանիր փշրված
• Հարուսման համար
• 1 մեծ պճեղ կամ երկու փոքր սխտոր, մանրացված
• li>1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
• 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 1/2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ
• 1/3 բաժակ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
• 1/4 թեյի գդալ ծովի աղ
• 1/4 թեյի գդալ սև պղպեղ

Օգտագործելով նուրբ ցանց քամիչով, ողողել քինոան սառը ջրի տակ։ Կինոան, ջուրը և մի պտղունց աղ ավելացրեք միջին չափի կաթսայի մեջ և եռացրեք միջին ջերմության վրա։ Կրակը ցածրացրեք և եփեք մոտ 15 րոպե, կամ մինչև ջուրը ներծծվի։ Կինոայի յուրաքանչյուր կտորի շուրջ դուք կնկատեք մի փոքրիկ սպիտակ օղակ՝ սա մանրէ է և ցույց է տալիս, որ քինոան եփված է: Հեռացրեք կրակից և պատառաքաղով փափկացրեք։ Թող քինոան սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:

Մեծ ամանի մեջ միացրեք քինոան, վարունգը, կարմիր սոխը, լոլիկը, կալամատա ձիթապտուղը, գարբանզո լոբի և ֆետա պանիրը: Մի կողմ դրեք:

Հարուստ պատրաստելու համար փոքրիկ տարայի մեջ միացրեք սխտորը, օրեգանոն, կիտրոնի հյութը, կարմիր գինու քացախը և Դիժոնի մանանեխը: Դանդաղ հարել էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղը և համեմել աղով և պղպեղով: Եթե ​​օգտագործում եք որմնադիր բանկա, կարող եք կափարիչը դնել և թափահարել բանկա, մինչև լավ միացվի: Լցնել աղցանը սոուսով (կարող եք չօգտագործել ամբողջ սոուսը) և շպրտել՝ համադրելու համար: Համեմում ենք աղով և պղպեղով, ըստ ճաշակի։ Վայելե՛ք: