Բաղադրիչներ՝

• 400 գր պահածոյացված սիսեռ (~14 ունցիա, ~0,9 ֆունտ)
• 6 ճաշի գդալ թահին
• 1 կիտրոն
• 6 խորանարդ սառույց
• 2 պճեղ սխտոր
• 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ
• Կես թեյի գդալ աղ
• աղացած սումակ
• աղացած չաման
• 2-3 ճաշի գդալ լրացուցիչ կուսական ձիթապտղի յուղ
• Մաղադանոս

Ուղղությունները՝

< p>- Կատարյալ հարթ հումուսի համար նախ պետք է մաքրել սիսեռը: Լցնել 400 գր պահածոյացված սիսեռը մեծ ամանի մեջ և քսել, որպեսզի մաշկը հանվի:
- Լցրեք ամանի մեջ ջրով, և կեղևները կսկսեն լողալ: Երբ քամեք, կեղևները կխմբավորվեն ջրի վրա, և այն շատ ավելի հեշտ կլինի հավաքել:
- Ավելացնել մաքրած սիսեռ, 2 պճեղ սխտոր, կես թեյի գդալ աղ, 6 ճաշի գդալ թահին և 2 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ: դեպի կոմբայն:
- Քամեք կիտրոնի հյութ և 7-8 րոպե վազեք ցածր-միջին արագությամբ:
- Մինչ կոմբայնը աշխատում է, հումուսը տաքանալու է: Դրանից խուսափելու համար աստիճանաբար ավելացրեք 6 խորանարդ սառույց: սառույցը կօգնի նաև հարթ հումուս պատրաստել:
- Մի քանի րոպե հետո հումուսը լավ կլինի, բայց ոչ այնքան հարթ: Մի հուսահատվեք և շարունակեք այնքան ժամանակ, մինչև հումուսը յուղալի լինի: Այս փուլում կարող եք վազել մեծ արագությամբ:
- Համտեսել և հարմարեցնել կիտրոնը, թահինին և աղը ըստ ճաշակի: Սխտորն ու ձիթապտղի յուղը միշտ ժամանակ են պահանջում նստելու համար։ Եթե ​​ուտելուց 2-3 ժամ ժամանակ ունեք, համն ավելի լավ կլինի:
- Երբ հումուսը պատրաստ լինի, դրեք մատուցման սեղանին և մի գդալի հետևով մի փոքր խառնարան պատրաստեք:
- Աղացած սումակ ցանեք: չաման և մաղադանոսի տերևներ: Վերջին, բայց ոչ պակաս կարևորը լցնել 2-3 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ:
- Վայելեք ձեր սերուցքային, համեղ, պարզ հումուսը ձեր լավաշի կամ չիփսի հետ որպես գդալ: