• 1 բաժակ բասմատի բրինձ
• 1+1 բաժակ ջուր
• 1 սոխ
• 2 երկար կանաչ չիլի պղպեղ
• 2 հատ սխտոր
• 2 լոլիկ
• 1 բաժակ կարմիր ոսպ
• 1 թ/գ չամանի սերմեր
• 1 թ/գ համեմի սերմեր
• < li>4 հիլի պատիճ
• 2 ճ/գ ձիթապտղի յուղ
• 1/2 թ/գ քրքում
• 2 թ/գ գարամ մասալա
• 1/2 աղ
• 1 թեյի գդալ քաղցր պապրիկա
• 400 մլ կոկոսի կաթ
• մի քանի ճյուղ կիլանտրո

1. Բասմատի բրինձը 2-3 անգամ ողողել և քամել։ Այնուհետև ավելացրեք փոքր կաթսայի մեջ 1 բաժակ ջրի հետ։ Տաքացրեք միջին բարձրության վրա, մինչև ջուրը սկսի պղպջակել: Այնուհետև լավ խառնեք և կրակը դարձրեք միջին ցածր: Ծածկեք և եփեք 15 րոպե

2: Մանր կտրատել սոխը, երկար կանաչ չիլի պղպեղը և սխտորը։ Լոլիկը մանր կտրատել

3. Լվացեք և քամեք կարմիր ոսպը և մի կողմ դրեք

4. Տաքացրեք տապակած տապակը միջին ջերմության վրա: Տապակել չաման սերմերը, համեմի սերմերը և հիլի պատիճները մոտ 3 րոպե: Այնուհետև, կոպիտ տրորեք՝ օգտագործելով մուրճ և հավանգ

5: Տապակած տապակը կրկին տաքացրեք միջին ջերմության: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, որին հաջորդում է սոխը: Տապակել 2-3 րոպե։ Ավելացնել սխտորն ու չիլի պղպեղը։ Տապակել 2 րոպե

6: Ավելացնել տապակած համեմունքներ, քրքում, գարամ մասալա, աղ և քաղցր պապրիկան: Տապակել մոտ 1 րոպե։ Ավելացնել լոլիկը և եփել 3-4 րոպե

7: Ավելացնել կարմիր ոսպը, կոկոսի կաթը և 1 բաժակ ջուր։ Տապակին լավ խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Երբ խոսքը հասնում է եռման, կրակը միջինում դարձրեք և խառնեք։ Ծածկեք և եփեք մոտ 8-10 րոպե (մեկ-մեկ ստուգեք կարրիի վրա և խառնեք)

8: Անջատեք բրնձի կրակը և թողեք, որ այն շարունակի գոլորշիացնել ևս 10 րոպե

9: Բրինձը և կարրին ափսեի մեջ դնել: Զարդարեք թարմ թակած կիլանտրոյով և մատուցեք: