Բաղադրությունը.

• 3 հավի կրծքամիս առանց ոսկորների, առանց մաշկի
• 1 գլուխ սոխ, կտրատած
• 2 պճեղ սխտոր, մանրացված
• 1 ձու, հարած
• 1/2 բաժակ հացի փշրանքներ
• 1 թեյի գդալ չաման փոշի
• 1 թեյի գդալ համեմի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ քրքում
• 1 թեյի գդալ garam masala
• Աղ ըստ ճաշակի
• Յուղ, տապակելու համար

Ցուցումներ՝

1. Սննդի պրոցեսորի մեջ միացրեք հավի միսը, սոխը և սխտորը: Զարկերակեք մինչև լավ միացվի:
2. Տեղափոխեք զանգվածը ամանի մեջ և ավելացրեք հարած ձուն, հացի փշրանքները, չաման փոշին, համեմի փոշին, քրքումը, գարամ մասալան և աղը: Խառնել այնքան, մինչև ամեն ինչ լավ միանա:
3. Խառնուրդը բաժանել հավասար մասերի և ձևավորել կոտլետներ:
4. Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացնել ձեթը: Տապակել կարկանդակները մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից, մոտ 5-6 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:
5. Տեղափոխեք թղթե սրբիչներով պատված ափսեի մեջ, որպեսզի ավելորդ յուղը քամվի:
6. Մատուցեք հավի տիկին տաք վիճակում: ձեր սիրած թաթախման սոուսով: