Հավի լազանյա
Բաղադրիչներ՝
- Մախան (Կարագ) 2 ճ/գ
- Մայդա (Ալյուր) 2 ճ/գ
- Դուդ (Կաթ) 1 & ½ բաժակ
- Ապահովված միրիչի փոշի (Սպիտակ պղպեղի փոշի) ½ թեյի գդալ
- Հիմալայական վարդագույն աղ ½ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Խոհարարական յուղ 3 ճ/գ
- < li>Lehsan (Սխտոր) մանրացված 2 ճ/գ
- Pyaz (սոխ) մանրացված ½ բաժակ
- Հավի քեյմա (աղացած) 300 գ
- Տամաթար (լոլիկ) խյուս 2 միջին
- Տոմատի մածուկ 1 & ½ ճ/գ
- Հիմալայական վարդագույն աղ 1 թ/գ կամ ըստ ճաշակի
- Պապրիկայի փոշի 1 թ/գ
- Կալի միրիչի փոշի ( Սև պղպեղ փոշի) ½ թ/գ
- Չորացրած սուսամբար 1 թ/գ
- Ջուր ¼ բաժակ կամ ըստ պահանջի
- Լազանյա թերթ 9 կամ ըստ պահանջի (եփած ըստ տուփի հրահանգի)
- Չեդդեր պանիր քերած ըստ ցանկության
- Մոցարելլա պանիր քերած ըստ ցանկության
- Չորացրած սուսամբար ըստ ճաշակի
- Լալ միրչ (Կարմիր չիլի) մանրացված համտեսել
- Թարմ մաղադանոս
Ուղղությունները՝
Պատրաստել սպիտակ սոուսը՝
- Տապակի մեջ ավելացնել կարագ և թող հալվի:
- Ավելացրեք համատարած ալյուրը, լավ խառնեք և եփեք 30 վայրկյան:
- Ավելացրեք կաթը և լավ հարեք:
- Ավելացրեք սպիտակ պղպեղ: փոշի, վարդագույն աղ, լավ խառնեք և եփեք մինչև թանձրանա (1-2 րոպե) և մի կողմ դրեք:
Պատրաստեք կարմիր հավի սոուսը.
- նույն տապակը, ավելացնել եփած յուղը, սխտորը, սոխը և տապակել 1-2 րոպե:
- Ավելացնել հավի միսը և լավ խառնել, մինչև գույնը փոխվի:
- Ավելացնել խյուս լոլիկ, տոմատի մածուկ: , վարդագույն աղ, պղպեղի փոշի, սև պղպեղի փոշի, չոր սուսամբար և լավ խառնել:
- Ավելացնել ջուր և լավ խառնել, ծածկել և եփել մարմանդ կրակի վրա 8-10 րոպե, ապա եփել բարձր կրակի վրա 1-2: րոպե:
Հավաքում.
- Ջեռոցում անվտանգ թխելու համար (7,5 x 7,5 դյույմ) ավելացնել և քսել կարմիր հավի սոուս, լազանյա թերթեր, սպիտակ սոուս: , կարմիր հավի սոուս, չեդդեր պանիր, մոցարելլա պանիր, լազանյա թիթեղներ, սպիտակ սոուս, կարմիր հավի սոուս, չեդդեր պանիր, մոցարելլա պանիր, լազանյա թիթեղներ, սպիտակ սոուս, չեդդեր պանիր, մոցարելլա պանիր, չորացրած օրեգանո և կարմիր պղպեղ՝ մանրացված:
- Միկրոալիքային վառարանը տաքացրեք 180C ջերմաստիճանում 10 րոպե:
- Թխեք նախապես տաքացված կոնվեկցիոն ջեռոցում 180C ջերմաստիճանում 12-14 րոպե:
- Զարդարեք թարմ մաղադանոսով և մատուցեք: