Բաղադրությունը.

• 1 բաժակ բեզան (գրամ ալյուր)
• 1 փոքր սոխ, մանր կտրատած
• 1 հատ փոքր լոլիկ, մանր կտրատած
• 1 փոքր կծու պղպեղ, մանր կտրատած
• 2-3 կանաչ պղպեղ, մանր կտրատած
• 1 դյույմ կոճապղպեղ, մանր կտրատած
• 2-3 ճաշի գդալ համեմի տերևներ, մանր կտրատած
• Աղ ըստ ճաշակի
• 1/4 թ/գ քրքումի փոշի
• 1/2 թ/գ կարմիր չիլի փոշի< /li>
• 1/2 թեյի գդալ չաման սերմեր
• Պտղունց ասաֆոետիդա (հինգ)
• Ջուր ըստ անհրաժեշտության
• Յուղը պատրաստելու համար
< /ul>

Բաղադրատոմսը.

1. Հարման ամանի մեջ վերցրեք բեզան և ավելացրեք բոլոր մանրացված բանջարեղենը, չիլի պղպեղը, կոճապղպեղը, համեմի տերևները և համեմունքները: /li>
2. Աստիճանաբար ավելացրեք ջուրը, որպեսզի ստացվի հարթ խմոր և խտության խտությամբ:
3. Տաքացրեք չկպչող տապակը, լցրեք մի շերեփ խմոր և հավասարապես տարածեք այն, որպեսզի ստացվի չիլա:
>
4. Կողքերին ձեթ լցնել և եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Շրջել և եփել նաև մյուս կողմից:
6. Մատուցել տաք վիճակում կանաչ չատնիով կամ լոլիկի կետչուպով: