5 ձու, 4 ունցիա [113 գրամ] նախապես եփած խոզի միս, 4 ունցիա [113 գրամ] կեղևավորված ծովախեցգետին, 1/2 բաժակ գազար, 1/3 բաժակ չինական պրաս, 1/3 բաժակ չինական սոխ, 1/3 բաժակ կաղամբ, 1/4 բաժակ թարմ թակած տաք չիլի, 1 թ/գ սոյայի սոուս, 2 ճ/գ ոստրե սոուս, 1/2 թ/գ սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի

Սոուսը՝ 1 թ/գ ոստրեի սոուս, 1 թ/գ սոյայի սոուս, 1 թ/գ շաքարավազ, 1 թ/գ եգիպտացորենի ալյուր, 1/2 թ/գ սպիտակ պղպեղ, 1 բաժակ ջուր կամ հավի արգանակ

Կաղամբը կտրատել , գազարը՝ բարակ կտորներով։ Չինական պրասը և չինական սոխը կտրատել կարճ շերտերով: Կտրել մի քանի թարմ տաք չիլի պղպեղ: Մանր կտրատել ծովախեցգետինները։ Նախապես եփած աղացած խոզի միսը: 5 ձու հարել։ Խառնել ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ և ավելացնել բոլոր համեմունքները, որոնք են՝ 1 թ/գ սոյայի սոուս, 2 թ/գ ոստրեի սոուս, 1/2 թ/գ սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի: Ես օգտագործում եմ մոտ 1/4 աղ:

Միացրեք կրակը և տաքացրեք ձեր վոկը մոտ 10 վայրկյան: Ավելացնել 1 ճ/գ բուսական յուղ։ Այնուհետև կրակը ցածրացրեք, քանի որ ձուն շատ հեշտ է այրվում: Վերցրեք մոտ 1/2 բաժակ ձվի խառնուրդը: Զգուշորեն դրեք այն: Տապակեք սա թույլ կրակի վրա 1-2 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև երկու կողմերն էլ ոսկե դարչնագույն դառնան: Քանի որ իմ վոկը կլոր հատակով է, ուստի ես կարող եմ անել միայն մեկ անգամ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք մեծ տապակ, կարող եք միաժամանակ շատերը տապակել:

Այնուհետև մենք պատրաստում ենք սուսը: Փոքր սոուսի կաթսայի մեջ ավելացրեք մոտ 1 թ/գ ոստրե սոուս, 2 թ/գ սոյայի սոուս, 1 թ/գ շաքարավազ, 1 թ/գ եգիպտացորենի ալյուր, 1/2 թ/գ սպիտակ պղպեղ և 1 բաժակ ջուր։ Եթե ​​ունեք, կարող եք օգտագործել հավի արգանակ: Խառնեք, և մենք այն կդնենք վառարանի վրա: Եփել այն միջին ջերմության վրա։ Եթե ​​տեսնեք, որ այն սկսում է պղպջակել, կրակը միացրեք նվազագույնի: Շարունակեք հարել այն։ Երբ տեսնում եք, որ սոուսը դառնում է թանձր: Անջատեք կրակը և սոուսը լցրեք ձվի վրա:

Վայելեք ձեր ճաշը: Եթե ​​բաղադրատոմսերի վերաբերյալ հարցեր ունեք, պարզապես գրեք մեկնաբանություն, որը կօգնի ձեզ որքան հնարավոր է շուտ: