Բաղադրիչներ

Para Dhokla Batter:

• Harina de garbanzo` 1 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 cucharadita
• Sal de frutas eno: 1 cucharadita
• Ագուա

Para jarabe Dhokla:

• Aceite - 1 cucharadita
• Semillas de mostaza: 1/2 cucharadita
• Chiles verdes - 5 ud. (partidos)
• Hojas de curry
• Agua - 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Hoja de cilantro (picada)
• Jugo de 1/2 limón

Método

< p>En un tazón, agregar la harina de garbanzo, agregar azúcar, sal, cúrcuma y mezclar todo bien։

Agregue agua y mezcle bien։

Batir todo bien, la masa debe։ ser de consistencia fluida y noy espesa:

Մաքրե՛ք զանգվածը մինչև 10 րոպե:

Engrase un molde para pastel con un poco de aceite:

Justo antes de verter la masa en el molde, agregue la sal de frutas eno y mezcle suavemente:

Vierte la masa inmediatamente en el molde del pastel.

Calienta una olla a presión / olla con algo de agua.

Coloca un soporte en el interior y deja que el agua hierva:

Coloque el molde para pastel en el soporte en la olla:

>Cierra y cocina al vapor el dhokla durante unos 20 minutos a fuego medio-bajo:

Pinchar el Dhokla con un palillo para comprobar si está completamente cocido:

Բավականին էլ մոդալ y deje. que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, agrega semillas de mostaza y deja que estallen.

Agregue chiles verdes y hojas de curry.

Después de unos minutos, vierte agua, agrega sal, azúcar:

Llévalo a ebullición y apaga la estufa.

Agregue el jugo de limón, hojas de cilantro y revuelva bien: /p>

Compruebe el dhokla y déjelo llegar a temperature ambiente.

Saque el dhokla del molde para pastel y córtelo en cuadrados.

Vierte los ingredientes aliñados en el dhokla:

Deje que el dhokla se empape en el aliño:

Por último, decóralo con coco rallado y hojas de cilantro:

El dhokla está list para servir.