Բաղադրությունը.

-Խոհարարական յուղ ½ բաժակ

-Լեհսան (Սխտոր) մանրացված 2 & ½ ճ/գ

-Տավարի առանց ոսկորների միս 1 կգ

-Ջուր 3 բաժակ

-Հարի միրչ (կանաչ չիլի) մածուկ 3-4 ճ/գ

- Հիմալայան վարդագույն աղ 2 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի

- Tez patta (դափնու տերև) 2-3

-Sabut kali Mirch (Սև պղպեղի հատիկներ) 1 թեյի գդալ

-Դարչինի (դարչինի փայտ) 1

-Laung ( Մեխակ) 7-8

-Դահի (Յոգուրտ) հարած 1/3 բաժակ

-Սաբուտ դհանիա (համեմի սերմեր) 1 & ½ ճ/գ

-Զիրա ( Կումինի սերմեր) 1 & ½ ճ/գ

-Հարի էլայչի (Կանաչ հիլ) 7-8

-Սաբուտ կալի միրչ (սև պղպեղի հատիկներ) 1 ճ/գ

-Լաունգ (Մեխակ) 5-6

-Պյազ (սոխ) տապակած 1 բաժակ

-Հարի միրչ (կանաչ պղպեղ) 6-7

-Ադրակ (կոճապղպեղ) julienne ¼ բաժակ

-Podina (անանուխի տերևներ) թակած բուռ

-Imli pulp (Tamarind pulp) 3 ճ/գ (Tamarind 2 tb թրջված ¼ բաժակ ջրի մեջ)

-Դահի (Յոգուրտ) հարած ¼ բաժակ

-Բրինձ (Չավալ) 750գ (80% եփած աղով)

-Ջուր ¼ բաժակ

-Խոհարարական յուղ 3-4 ճ/գ

-Պյազ (սոխ) տապակած

Ուղղությունները՝