Դահի Բհինդի
Bhindi-ն հնդկական հայտնի բանջարեղեն է, որը հայտնի է իր բազմաթիվ առողջարար օգուտներով: Այն մանրաթելերի, երկաթի և այլ կարևոր սննդանյութերի լավ աղբյուր է։ Dahi Bhindi-ն հնդկական մածունի վրա հիմնված կարրի ուտեստ է, որը համեղ հավելում է ցանկացած ճաշի համար: Այն հեշտ է պատրաստել և հիանալի համ ունի չապատիի կամ բրնձի հետ: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ Dahi Bhindi տանը այս պարզ բաղադրատոմսով:
Բաղադրությունը:
- 250 գրամ բհինդի (բամիա)
- 1 բաժակ մածուն
- 1 սոխ
- 2 լոլիկ
- 1 թեյի գդալ չաման սերմեր
- 1 ճ/գ քրքումի փոշի
- 1 ճ/գ կարմիր չիլի փոշի
- 1 թեյի գդալ գարամ մասալա
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
- Թարմ համեմի տերեւներ՝ զարդարելու համար
Հրահանգներ:
1. Լվացեք և չորացրեք բինդին, այնուհետև կտրեք ծայրերը և կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
2. Թավայի մեջ տաքացրեք մի քիչ ձեթ։ Ավելացնել չաման սերմեր և թույլ տալ, որ դրանք ցողվեն:
3. Ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:
4. Ավելացնել թակած լոլիկ, քրքումի փոշի, կարմիր չիլի փոշի և աղ: Եփել այնքան, մինչև լոլիկը փափկի։
5. Կաթնաշոռը հարում ենք մինչև հարթ լինի և ավելացնում ենք զանգվածին՝ գարամ մասալայի հետ միասին:
6. Անընդհատ խառնել։ Ավելացնել բինդին և եփել այնքան, մինչև բինդին փափկի:
7. Երբ պատրաստ է, զարդարում է Dahi Bhindi- ն համեմի տերեւներով: Ձեր համեղ Dahi Bhindi-ն պատրաստ է մատուցման։