Բաղադրիչներ

• 1 փոքր Պյազ (սոխ)
• 7-8 պճեղ Լեհսան (Սխտոր)
• 2-3 Հարի միրչ (Կանաչ պղպեղ) )
• 1 փունջ Hara dhania (Թարմ համեմ) կամ ըստ պահանջի
• 1 բաժակ Safed chanay (սիսեռ), թրմած գիշերում
• 3-4 ճաշի գդալ թիլ (քունջութ) սերմեր), բոված
• 1 ճաշի գդալ Sabut dhania (համեմի սերմեր), մանրացված
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ չորացրած օրեգանո
• 1 ճաշի գդալ Zeera (չաման սերմեր), տապակած և մանրացված
• ½ ճաշի գդալ Հիմալայան վարդագույն աղ կամ ըստ ճաշակի
• 1 թեյի գդալ Kali Mirch փոշի (սև պղպեղի փոշի)
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• Տապակելու համար նախատեսված յուղ

Ուղղությունները

1. Կտրիչի մեջ ավելացնել սոխը, սխտորը, կանաչ պղպեղը, թարմ համեմ, սիսեռ, քնջութի սերմեր, համեմի սերմեր, թխում փոշի, չոր սուսամբար, չաման սերմեր, վարդագույն աղ, սև պղպեղի փոշի և կիտրոնի հյութ և լավ կտրատել:
2. Հանել ամանի մեջ և լավ հունցել 2 անգամ: -3 րոպե:
3. Վերցրեք մի փոքր քանակությամբ խառնուրդ (45 գ) և նրբորեն սեղմեք, որպեսզի օվալաձև ֆալաֆելներ ստացվեն:
4. Վոկի մեջ տաքացրեք յուղը և տապակեք միջին ջերմաստիճանի վրա: թույլ կրակը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում է մոտավորապես 20 ֆալաֆել:
5. Մատուցել պիտայի հացի, հումուսի և աղցանի հետ: