Chapathi հավի սոուսով և ձվով
Բաղադրիչներ
- Չապատի
- Հավ (կտրատած)
- Սոխ (նուրբ թակած)
- Լոլիկ (կտրատած )
- Սխտոր (աղացած)
- կոճապղպեղ (աղացած)
- Չիլիի փոշի
- քրքումի փոշի
- համեմ փոշի
- Garam masala
- Աղ (ըստ ճաշակի)
- Ձու (խաշած և կիսով չափ կտրված)
- Խոհարարական յուղ
- Թարմ համեմ (զարդարի համար)
Ցուցումներ
- Սկսեք պատրաստել հավի սուս: Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա:
- Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Խառնեք մանրացրած սխտորն ու կոճապղպեղը և տապակեք մինչև բուրավետ դառնա:
- Ավելացրեք մանրացված լոլիկը, չիլիի փոշին, քրքումի փոշին և համեմի փոշին: Եփեք այնքան, մինչև լոլիկը փափկի:
- Ավելացրեք հավի կտորները և եփեք այնքան, մինչև դրանք այլևս վարդագույն չդառնան:
- Լցնել այնքան ջուր, որ ծածկի հավի միսը և հասցրեք եռման աստիճանի: Կրակն իջեցրեք և թողեք եփվի մինչև հավը լիովին եփվի:
- Խառնել garam masala-ն և աղը՝ ըստ ճաշակի: Թույլ տվեք, որ սուսը թանձրանա ձեր ցանկալի խտությանը:
- Մինչ հավի միսը եփվում է, պատրաստեք շապաթին ըստ ձեր բաղադրատոմսի կամ փաթեթավորման հրահանգների:
- Հենց որ ամեն ինչ պատրաստ լինի, մատուցեք շապաթին: հավի սուս՝ զարդարված եփած ձվի կեսերով և թարմ համեմով: