Բուսական տաք կաթսա
Բաղադրիչներ
- 200 գր. - Լապշա (խաշած)
- 8-10 - Կոճակով սունկ (կտրատած)
- 200 գր. )
- 8-10 - մանկական եգիպտացորեն (թակած)
- ½ - կարմիր և դեղին պղպեղ (կտրատած)
- 10-12 - սպանախի տերևներ
- ½ թեյի գդալ - խառը խոտաբույսեր
- ½ - կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ - քունջութի մածուկ
- համեմի տերևներ (կտրատած)
- 1½ ճաշի գդալ - տապակած գետնանուշ (մանրացված)
- Չիլի փաթիլներ (1 ճաշի գդալ + ½ թեյի գդալ, ընդհանուր 1½ թեյի գդալ)
- 1 թեյի գդալ - մուգ սոյայի սոուս
- 1 - Աստղային անիսոն
- աղացած սխտոր (½ թ/գ + ½ թեյի գդալ, ընդհանուր 1 թ/գդ)
- 1 - սոխ (կտրատած)
- 1 - գազար (կտրատած)< /li>
- 1 - կիտրոնի խոտ (փայտ)
- 2 ճաշի գդալ - համեմի ցողուններ (կտրատած)
- 1 դյույմ - կոճապղպեղ (կտրատած)
- 1 - Կանաչ չիլի (կտրատած)
- Կտրատած գարնան սոխ (զարդարելու համար)
- կտրատած համեմի տերևներ (զարդարելու համար)
- Աղ (ըստ ճաշակի)
- 2 ճ/գ - Յուղ
Ցուցումներ
Սկսեք յուղը տաքացնելով մեծ կաթսայում միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կտրատած սոխը, աղացած սխտորը և կտրատած կոճապղպեղը։ Տապակել այնքան, մինչև բուրավետ դառնա, և սոխը դառնա կիսաթափանցիկ։ Այնուհետև ավելացրեք կտրատած սունկը, կտրատած գազարը, մանկական եգիպտացորենը և բուլղարական պղպեղը: Խառնել բանջարեղենը մի քանի րոպե, մինչև նրանք սկսեն փափկել:
Այժմ ավելացրեք խաշած արիշտա և նրբորեն խառնեք ամեն ինչ: Շաղ տալ խառը խոտաբույսերի, մուգ սոյայի սոուսի և կիտրոնի հյութի մեջ: Մանրակրկիտ հարեք, որպեսզի լապշան և բանջարեղենը հավասարապես պատվեն սոուսով:
Կաթսայի մեջ ավելացրեք պանիրի խորանարդները, սպանախի տերևները և չիլիի փաթիլները: Մեղմորեն լցնել խառնուրդը, թույլ տալով սպանախը թառամել, իսկ պանիրը տաքանա: Վերջում ավելացրեք քնջութի մածուկը, աստղային անիսոնը և կտրատած համեմի ցողունները՝ ամեն ինչ լավ խառնելով:
Հենց որ ամեն ինչ լավ համադրվի, համտեսեք և հարմարեցրեք համեմունքը աղով և անհրաժեշտության դեպքում չիլիի լրացուցիչ փաթիլներով: Մատուցել տաք վիճակում՝ զարդարված աղացած սոխով և համեմի տերեւներով։ Վայելեք այս հարուստ և գոհացուցիչ բուսակերների տաք կաթսա ձեր սիրելիների հետ: