Բուֆալո հավի հալված սենդվիչի բաղադրատոմսը
Բաղադրիչներ՝
Պատրաստել գոմեշի սոուսը՝
- Մախան (կարագ) ½ բաժակ (100գ)
- Տաք սոուս ½ բաժակ
- Սոյայի սոուս ½ ճ/գ
- Սիրկա (քացախ) ½ ճ/գ
- Հիմալայական վարդագույն աղ ¼ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Լեհսան փոշի (Սխտոր փոշի) ½ թ/գ
- Կայեն պղպեղի փոշի ½ թ/գ
- Կալի միռչ փոշի (սև պղպեղի փոշի) ¼ թ/գ
Պատրաստել հավի միսը.
- Հավի ֆիլե առանց ոսկորների 2 (350 գ) (կենտրոնից կիսով չափ կտրված)
- Հիմալայական վարդագույն աղ ½ թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Կալի միրչ փոշի ( Սև պղպեղ փոշի) ½ թ/գ
- Պապրիկայի փոշի 1 թ/գ
- Սոխի փոշի 1 թ/գ
- Խոհարարական յուղ 1-2 ճ/գ
- Olper's Cheddar պանիր ըստ ցանկության
- Olper's Mozzarella պանիր ըստ ցանկության
- Makhan (Կարագ) ըստ ցանկության
- Թթու խմորից հացի կտորներ կամ հաց ձեր ընտրությամբ
- Մախանի (Կարագ) փոքր խորանարդիկներ ըստ պահանջի
Ուղղությունները.
Պատրաստել գոմեշի սոուսը.
- Կաթսայի մեջ ավելացնել կարագ, կծու սոուս, սոյայի սոուս, քացախ, վարդագույն աղ, սխտորի փոշի, կայենյան պղպեղի փոշի և սև պղպեղի փոշի:
- Միացրեք կրակը, լավ խառնեք և թույլ կրակի վրա եփեք մեկ րոպե:
- li>Թողեք սառչի:
- Պատրաստեք հավի միսը.
- Բանկի մեջ ավելացրեք վարդագույն աղ, սև պղպեղի փոշի, պապրիկայի փոշի, սոխի փոշի և լավ թափահարեք:
- Հավի ֆիլեների վրա շաղ տալ պատրաստի համեմունքները և նրբորեն քսել երկու կողմից:
- Չուգունե վանդակաճաղի վրա ավելացնել եփած յուղ, համեմված ֆիլե և եփել միջին կրակի վրա երկու կողմից, մինչև պատրաստ լինի (6-8 րոպե): և մեջտեղում քսել եփող յուղ, այնուհետև կտրատել, մանր կտրատել և մի կողմ դնել:
- Չեդդեր պանիրն ու մոցարելլա պանիրն առանձին քերել և մի կողմ դնել:
- Կարագով և տոստով յուղել թուջե վանդակը: թթու խմորից հացի կտորներ երկու կողմից և մի կողմ դնել:
- Նույն գրասեղանի վրա ավելացնել կտրատած հավը, կարագը և լավ խառնել, մինչև կարագը հալվի:
- Ավելացրեք պատրաստի գոմեշի սոուսը, չեդդեր պանիրը, մոցարելլա պանիր, ծածկել և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև պանիրը հալվի (2-3 րոպե):
- Տոստացված թթու հացի կտորի վրա ավելացնել հալած հավը և պանիրը և վրան դնել մեկ այլ կտոր հաց, որպեսզի սենդվիչ պատրաստի (կազմում է 4 հատ: -5 սենդվիչ).