Բանջարեղենային սամոսայի բաղադրատոմս
- 5 ունց խառը բանջարեղեն – ոլոռ, եգիպտացորեն, գազար, լոբի
- 3 ունց սառեցված եգիպտացորեն
- 8 ունց սառեցված ոլոռ
- 1 ֆունտ խաշած կարտոֆիլ (կարմիր Մաշկով)
- 4 ունցիա մանր կտրատած սոխ
- 5 ճ/գ Նյութի մանր կտրատած համեմ
- 2 ճ/գ ձեթ
- 2 ճ/գ կիտրոնի հյութ
- li>
- ¼ թեյի գդալ չաման ամբողջական սերմեր
- 1 ½ թ/գ աղ
- ½ թ/գ կարմիր չիլի փոշի
- 1 թ/գ Գարամ մասալա
- ¼ թ/գ քրքում
- 2 թ/գ կոճապղպեղ-սխտոր-չիլի մածուկ
- ½ թ/գդ շաքարավազ (կամ ըստ ճաշակի)
- Մածուկի համար՝ ¼ բաժակ սովորական ալյուր, 4 հատ Ճ/գ ջուր, 60 - 80 Սամոզա խմորեղեն (ինչպես կօգտագործենք կրկնակի խմորեղեն)