Արագ ռաբրի վերմիշելի գավաթներում (Sev Katori)

Բաղադրությունը՝
-Olper's Milk 2 բաժակ
-Olper's cream ¾ բաժակ (սենյակային ջերմաստիճան)
-Elaichi փոշի (հիլ փոշի) ) ½ թ/գ
-Շաքարավազ 3-4 ճ/գ կամ ըստ ճաշակի
-եգիպտացորենի ալյուր 2 ճ/գ
-զաֆրանի կամ կեուրայի էսենցիա ½ թ/գ
-պիստա (պիստակ) թակած 1-2 ճ/գ
-բադամ (Նուշ) մանրացված 1-2 ճ/գ
-Գի (պարզացված կարագ) 1 և ½ ճ/գ
-Սևայյան (վերմիշել) մանրացված 250գ
-Էլայչիի փոշի (հիլ փոշի) 1 ճ/գ
-Ջուր 4 ճ.գ.
-Խտացրած կաթ 5-6 ճ/գ

Ուղղությունները՝
Պատրաստել Quick Rabri.
-Կաթսայի մեջ ավելացնել կաթ, սերուցք, հիլ փոշի, շաքարավազ եգիպտացորենի ալյուրը և լավ հարել:
- Կրակը միացնել և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև թանձրանա:
-Ավելացնում ենք զաֆրանի կամ կեուրայի էսենցիան, պիստակը,նուշը և լավ խառնում ենք:
-Թողնում ենք սառչի:
>Պատրաստեք վերմիշելի բաժակներ (Sev Katori).
-Տապակի մեջ լցրեք թափանցիկ կարագ և թողեք հալվի։
-Ավելացրեք վերմիշել, լավ խառնեք և տապակեք մարմանդ կրակի վրա մինչև փոխվի։ գունավոր և բուրավետ (2-3 րոպե):
-Ավելացնել հիլի փոշի և լավ խառնել:-Աստիճանաբար ավելացնել ջուրը, լավ խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 1-2 րոպե:
-Ավելացնել խտացրած կաթ, լավ խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա 1-2 րոպե կամ մինչև կպչուն դառնա:

Հավաքում.
- Փոքր հարթ ամանի մեջ դնել թաղանթ, ավելացնել: տաք վերմիշելի խառնուրդը և սեղմեք այն փայտյա կարկանդակի միջոցով, որպեսզի ամանի ձև ստացվի և դրեք սառնարանում մինչև պնդանա (15 րոպե), ապա զգուշորեն հանեք:
- Վերմիշելի ամանի մեջ ավելացնել պատրաստի ռաբրի և զարդարել խառը ընկույզով, վարդի բողբոջներով: & մատուցել (կազմում է 7-8):