Բաղադրիչներ

• 200 գ աղացած խոզի միս
• 500 գ չինական կաղամբ
• 1 բուռ կանաչ սոխ և համեմ, կտրատած
• 1 թեյի գդալ բանջարեղենի արգանակի փոշի
• 1/2 թեյի գդալ աղ
• 2 ճաշի գդալ աղացած սխտոր, սեւ պղպեղ, համեմի արմատներ
• 2 ճաշի գդալ ճաշի յուղ
• 1 թեյի գդալ սոյայի սոուս

Ցուցումներ

1. Տաքացրեք կերակուրի յուղը տապակի մեջ բարձր ջերմության վրա:
2. Ավելացրեք աղացած յուղը: սխտոր, սև պղպեղ և համեմի արմատներ։ Տապակել 1 րոպե:
3. Ավելացնել աղացած խոզի միսը և տապակել այնքան, մինչև այն այլևս վարդագույն չդառնա:
4. Խոզի աղացած միսը համեմել սոյայի սոուսով և շարունակել տապակել:
5. Ջուրով կաթսա դնել վառարանի վրա, որ եռա:
6. Եփած խոզի աղացած միսը լցնել եռացող ջրի մեջ:
7. Ավելացնել բանջարեղենի համեմունքի փոշին և աղը:
8. Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք չինական կաղամբը և թողեք, որ ապուրը եփվի 7 րոպե:
9. 7 րոպե հետո ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխն ու համեմը:
10. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք: Վայելե՛ք ձեր համեղ ապուրը: