Tàthchuid:

1/4 lb tofu friochte
70g broccoli
1/2 curran
1/2 oinniún dearg
35g sìol-chladaich Sìneach
1/4lb nòtaichean rus tana
br>2 tbsp pasgan tamarind
1 tbsp syrup maple
2 tbsp sabhs soy
1 piobar chili dearg Thai
dòrtadh de ola ollaidh
50g sprouts bean
2 tbsp cnòthan ròsta
>beagan sprigs cilantro
geama aoil ri frithealadh

Stiùireadh:

1. Thoir siùpan beag uisge a ghoil airson na nòtaichean.
2. Gearr an tofu friochte gu tana. Gearr am broccoli ann am pìosan mòra. Slaod an curran gu tana ann an slatan maidsidh. Slaod an oinniún dearg agus gearr sìos na sìol-chraobhan Sìneach.
3. Spread na nòtaichean rus ann am pana. An uair sin, dòrtadh a-steach an uisge teth agus leig leis bogadh airson 2-3 mionaidean. Stir na nòtaichean bho àm gu àm gus faighinn cuidhteas an stalc a bharrachd.
4. Dèan an t-sauce le bhith a’ cothlamadh a’ ghreim tamarind, an syrup maple, an t-sauce-soy, agus piobar chili dearg Thai air a ghearradh gu tana.
5. Teas suas pana neo-mhaide gu teas meadhanach. Thoir beagan ola ollaidh a-steach.
6. Bruich na h-uinneanan airson beagan mhionaidean. An uairsin cuir ris an tofu agus broccoli. Fris airson beagan mhionaidean eile.
7. Cuir ris na carraidean. Thoir spionnadh dha.
8. Cuir a-steach na nòtaichean, na sìol-chraobhan, na bionagan, agus an t-sauce.
9. Fris airson beagan mhionaidean eile.
10. Plat agus crathadh thairis air cuid de chnòthan ròsta brùite agus cilantro air a ghearradh às ùr. Dèan frithealadh le beagan pìosan aoil.