Tàthchuid:
3 uinneanan dearg, 5 pìosan garlic, 1 buntàta milis mòr, 3 tbsp ola ollaidh, 2 spàin-tì de shìol cumin, 1 tsp pùdar chili, 1 spàin-bùird de paprika milis, 1 tbsp cinnamon, beagan sprigs de thyme ùr , 2 canastair 400ml chickpeas, 1 800ml canastair tomato slàn San Marzano, 1.6L uisge, 3 tsp salann pinc, 2 dòrlach de uainean collard, 1/4 cupan reasanan milis, glè bheag de sprigs peirsil ùr

Stiùireadh: < br>1. Dìslich na h-uinneanan, gearraich an iolaire gu mionaideach, agus craiceann is ciùb am buntàta milis
2. Teas suas poit stoc air teas meadhan. Cuir ris an ola ollaidh
3. Cuir ris na h-uinneanan agus an garlic. An uairsin, cuir a-steach na sìol cumin, pùdar chili, paprika, agus cinnamon
4. Thoir measgachadh math dhan phoit agus cuir ris an thyme
5. Cuir a-steach am buntàta milis agus na h-iseanan. Measgaich gu math
6. Cuir na tomataichean a-steach agus pronnadh gus na sùgh a leigeil ma sgaoil
7. Thoir a-steach dà chnap tomato luach uisge
8. Cuir ris an t-salann pinc agus gluais gu math. Tionndaidh suas an teas gus a thoirt gu goil, agus an uair sin suirghe air meadhan airson 15 mionaidean
9. Thoir air falbh na duilleagan bho na greens collard agus thoir dha chop garbh
10. Cuir na greens a-steach don stew còmhla ris na reasanan tiormaichte
11. Cuir a-steach 3 cupan stew a-steach do inneal-sèididh agus measgachadh air àrd meadhanach
12. Thoir am measgachadh air ais dhan stew agus thoir deagh mheasgachadh dha
13. Plàta agus sgeadachadh le peirsil

air a ghearradh às ùr