Tàthchuid

• ¼ càl meadhanach mòr (पत्ता गोबी)
• ½ Carrot (गाजर)
10 Beans Frangach (फाजर) बीन्स)
• ½ Capsicum (शिमला मिर्च)
• 100 gram Paneer (पनीर)
• Bun beag Corianach धनिया)
• 1.5-2 liotair uisge (पानी)
Ciùb stoc 1 glasraich (Ciùb Stoc 1 Veg (वेज स्टॉक क्ब><) (तेल)
• 2 tbsp Garlic air a ghearradh (लहसुन)
1 tbsp Ginger air a ghearradh (अदरक)
• 2 chili uaine air a ghearradh gu breagha
• Pinch mòr Pùdar piobar geal (सफेद मिर्च पाउडर)
Siùcar mòr pinch (शक्कर)
• ¼ tsp Sauce Soy Light (लाइा सोया सॉस)
Salann gu blas (नमक) 4-5 tbsp Flùr arbhair (कॉर्न फ्लोर) uisge (पानी)
• Coriander Ùr (हरा धनिया)
• Sùgh lemon de 1 lemon (नींबू का र><स) Làn-làimhe uaine
(हरे प्याज़ के पत्ते)

Dòigh

Tòisich le bhith a’ gearradh a h-uile glasraich gu dìsnean mìn le bhith a’ cleachdadh chopper airson goireasachd, no air neo cleachd sgian. Gearr am paneer gu diosan mìn agus cuir an dàrna taobh. Trim agus gearraich na casan coriander gu mionaideach, gan gluasad gu bobhla airson an cleachdadh nas fhaide air adhart. Gearr na duilleagan ùra coriander air leth.

Ann am poit-stoc, cuir uisge agus an ciùb stoc glasraich, a’ gluasad gu math gus a thoirt gu boil. Mura h-eil ciùb stoc ri fhaighinn, faodar uisge teth a chleachdadh na àite, ged a tha stoc a 'cur ri blas. Teas an ola ann an wok thairis air lasair àrd. Cuir garlic, ginger, chilli uaine, agus gasan coriander ris, a 'còcaireachd airson ùine ghoirid thairis air teas àrd.

An ath rud, dòirt a-steach an stoc no an uisge teth, a 'gluasad gu boil. Cuir ris na glasraich gearraichte, pùdar geal piobar, siùcar, sauce soy aotrom, salann, agus paneer, a 'gluasad agus a' còcaireachd airson 2-3 mionaidean. Ann am bobhla air leth, measgaich am min-choirce le uisge gus siod a chruthachadh, an uairsin cuir seo ris a’ bhrot fhad ‘s a ghluaiseas e gu leantainneach gus an tiugh e.

Cuir a-steach an coriander ùr gearraichte agus an sùgh liomain, a’ blasad agus ag atharrachadh seusanachadh mar riatanach. Faodar barrachd sùgh lemonan a chur ris cuideachd ma thogras tu. Mu dheireadh, sprèadhaich uaine uinneanan earraich air a’ mhullach, a’ frithealadh brot Lemon Coriander a tha comhfhurtail agus blasta.