Tàthchuid

• 500g Amla (Gooseberries Innseanach)
200g Salann
• 2 lòch-bhùird de phùdar turmeric
• 3 spàin-bùird dearg Pùdar chili
• 1 spàin-bùird de shìol mustaird
• 1 spàin-bùird Asafoetida (Hing)
1 spàin-bùird de shiùcair (roghainneil)
• 500ml Mustard Oil

Stiùireadh

1. Tòisich le bhith a 'nighe an Amla gu mionaideach agus gan tiormachadh le clò glan. Aon uair 's gu bheil e tioram, gearraich gach Amla gu cairtealan agus thoir air falbh na sìol.

2. Ann am bobhla measgachadh mòr, cuir na pìosan Amla còmhla le salann, pùdar turmeric, agus pùdar dearg chili. Measgaich gu math gus dèanamh cinnteach gu bheil an Amla air a chòmhdach gu tur le spìosraidh.

3. Teas an ola mustaird ann am pana le bonn trom gus an ruig e àite smocaidh. Leig leis fuarachadh beagan mus dòirt e thairis air a’ mheasgachadh Amla e.

4. Cuir sìol mustaird agus asafoetida ris a’ mheasgachadh, an uair sin gluais a-rithist gus a dhol còmhla gu cothromach.

5. Cuir thairis an Amla achar gu jar teann, a 'seulachadh gu math. Leig leis an achar a bhith a 'marinate airson co-dhiù 2 gu 3 latha fon ghrèin airson blas nas fheàrr. Air neo, faodaidh tu a stòradh ann an àite dorcha, dorcha.

6. Tlachd a ghabhail air an Amla Achar dachaigh agad mar thaic fallain is fallain dha do bhiadhan!

Tha an Amla Achar seo chan ann a-mhàin a’ toirt toileachas don chalaig ach cuideachd a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte, ga fhàgail na dheagh chur ris an daithead agad.