RIAGHLADH PANI PURI
- Tàthchuid
- Airson Puri
4 cupan Semolina, सूजी
1/2 cupan flùr a h-uile adhbhar, मैदा
Salann airson blas, नमक स्वासससाससराार , गुनगुना पानी
Ola airson frithidh, तेल - Airson Pani Puri ka Pani
2 chupa de dhuilleagan mint, पुदीन न ीन न ीन न ीन न न न न नननननननननननननीन धनिया
1 òirleach Ginger, air a slaodadh , sliseag, अदरक
2-3 chillies uaine, briste, हरी मिर्च
¼ cupa Jaggery, गुड़
1 chupa Ice cubes, बररडरा े
Salann gu blas, नमक स्वादअनुसार
2 chupa Uisge, पानी
1 tsp Salann creige, salann creige, 1 spàin-bùird de phùdar cumin ròsta, जीरा पाउडर
1 tbsp ाला
⅓ cupa Tamarind pulp, इमली का गूदा
½ cupa boondi saillte, बूंदी - Airson Masala Buntàta (stuffing)
1 bhuntàta mòr, air a ghoil, आलू
1 tsp pùdar cumin ròsta, salann, creag, काला नमक < br>½ cupan Green Moong, air a ghoil, हरा मूंग
1 tsp Chaat masala, चाट मसाला
1 tsp Pùdar Red Chilli, लाल चल रा र - Airson seirbheis
chutney Tamarind, इमली की चटनी
Sev, सेव
Saillte Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, हरा ंाा री
Pani, पानी - Pròiseas
Airson Puri- Ann am parat, cuir semolina, flùr làn-adhbhar, salann gu blas agus uisge blàth mar a dh’ fheumar.
- Glùth a-steach do thasg làidir le uisge blàth gu leòr. Còmhdaich e le clò muslin fliuch agus fuirich airson 25-30 mionaid.
- Rolaig a-mach an taois agus gearraich e le gearradh cruinn. Leig leam fois a-rithist airson 3-5 mionaidean.
- Fry na puris gu donn òir.
- Airson Pani Puri ka Pani
- Ann am bobhla, cuir duilleagan mint, ginger, duilleagan coriander, chili uaine, jaggery, ciùban deigh agus totas salainn ris.
- Gluais seo gu measgadair agus bleith gu taois rèidh, cuir beagan uisge fhad ‘s a tha thu a’ bleith.
- li> Tionndaidh seo gu bobhla, cuir salann dubh. Bidh pùdar cumin agus uisge a’ measgachadh gu math agus ga shàthadh ann an soitheach domhainn.
- Cuir a-steach pronnadh tamarind agus boondi saillte agus measgachadh gu math.
- Airson buntàta Masala
- > Ann am bobhla. Cuir a’ bhuntàta goil agus mash gu math, cuir pùdar cumin, salann dubh, moong uaine, chaat masala agus pùdar chilli dearg a’ measgachadh a h-uile càil gu math. Dèan seirbheis le puri, ragda, pani, green moong, chutney tamarind agus sev.