KHEER PAATHSHALA

Ùine ullachaidh 15 mionaidean

Àm còcaireachd 35-40 mionaid

A’ frithealadh 4

Tàthchuid

Airson Kheer

50-60 gm Rice gràin goirid (Kolum, Sona masuri), air a nighe & air a bogadh, चावल

1 ltr Bainne , दूध

Glè bheag de freumhan Vetiver , खस की जड़

100 gm Siùcair , चीनी

Almond, sliseagan , बादाम

Airson Phirni

50 gm Rice gràin goirid (Kolum, Sona masuri), air a nighe & air a thiormachadh, चावल

1 ltr Bainne , दूध

1/2 cupan bainne, bainne

1 tsp Saffron , केसर

100 gm Siùcair , चीनी

Pistachio, sliseagan , पिस्ता

Airson Gulatthi

1 cupan Rice air a bruich , पके हुए चावल

1/2-3/4 cupan uisge , पानी

3/4-1 cupan bainne , दूध

2-3 Cardamom uaine, air a phronnadh , हरी इलायची

3/4-1 cupan Siùcair , चीनी

2 tbsp uisge ròis , गुलाब जल

Peatalan ròis tiormaichte , सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Pròiseas

Airson Kheer

Ann an kadai cuir am bainne gu goil agus an uairsin cuir ris an rus a tha air a nighe agus air a bogadh. Leig leis còcaireachd air teas meadhanach airson ùine agus an uairsin cuir na freumhan vetiver ann an clò muslin agus lean ort a’ còcaireachd gus am bi an rus air bruich gu ceart. Thoir air falbh na freumhaichean bhon kheer agus cuir siùcar a-steach ann, stir e gu ceart agus thoir aon ghoil mu dheireadh dha agus an uairsin cuir dheth na lasraichean. Dèan seirbheis teth no fuar agus sgeadachadh le almonan gearraichte

...(Tha susbaint na reasabaidh a’ leantainn)...