Tàthchuid airson Upma

• 1 cupa semolina (sooji no rava)
• 2 chupa uisge
• 1 oinniún, air a ghearradh gu breagha
• 1 chili uaine, slit
• 1/2 cupan glasraich measgaichte (curranan, peasairean, pònairean)
1/4 teaspoon sìol mustaird
• 1/ 4 teaspoon urad dal (sgoltadh gram dubh)
• 2 lòch-bhùird ola
• Salann airson blas
• Cilantro airson garnish

Stiùireadh

1. Teas an ola ann am pana thairis air teas meadhan. Cuir sìol mustaird agus urad dal a-steach, agus leig leotha splutter.
2. Cuir ris an oinniún gearraichte agus an chili uaine, saute gus am bi na h-uinneanan gluasaid.
3. Measgaich na glasraich agus bruich airson beagan mionaidean gus am bog iad.
4. Cuir uisge is salann ris. Thoir gu goil e.
5. Gu mall cuir semolina ris an uisge ghoil fhad ‘s a ghluaiseas e gu leantainneach gus cnapan a sheachnadh.
6. Bèicear airson timcheall air 5-7 mionaidean gus am bi an upma tiugh agus an semolina bruich. troimhe.
7. Thoir air falbh bhon teas, am flùr le forc, agus sgeadaich e le cilantro ùr.
8. Dèan seirbheis theth le chutney cnò-chnò no picil.