Tàthchuid:

• Cheeni (siùcar) - 1 cupa
• Pista (pistachio) - 1/4 cupa (slivered)
• Badam (almonan) - 1/4 cupa (slivered)
• Elaichi (cardamom) pinch
• Kesar (cròch) - 10-12 dualan
• Bainne 1 liotair
• Uisge 1/4mh cupa + fìon-geur 2 tbsp
• Ciùbaichean deigh mar a dh'fheumar
• starch-coirce 1 tsp
• Siùcar 1 chupa
• Uisge 4 cupan
• Bainne 1 liotair

Dòigh:

Thoir leat bobhla sàbhailte microwave de mheud mòr, cuir ris a h-uile grìtheidean agus measgachadh gu math, bruich anns a’ mhicrowave aig àrd-chumhachd airson 15 mionaidean. Tha do bhainne masala airson rasmalai deiseil. Fuaraich sìos gu teòthachd an t-seòmair. Brùth an clò muslin gu math gus an còrr taiseachd a thoirt air falbh. Cuir thairis an chena air a bhrùthadh thairis air thali de mheud mòr, tòisich air uachdar a’ chena. Cho luath ‘s a thòisicheas an chena a’ fàgail an thal, cruinnich an chena le làmhan aotrom. Aig an ìre seo faodaidh tu cornstarch a chur ris airson ceangal. Airson siorup siùcair a dhèanamh, gabh bobhla mòr microwave sàbhailte aig a bheil fosgladh farsaing, cuir ris an uisge agus an siùcar, gluais gu math gus na gràineanan siùcair a sgaoileadh, bruich e ann am microwave aig àrd-chumhachd airson 12 mionaidean no gus an tòisich an chaashni a 'goil. Gus cumadh a thoirt air na tikkis, roinn an chena ann an cruinnichean beaga meud marmoir, tòisich air an cumadh ann an tikkis de mheud beag, le bhith gan cumadh eadar na palms agad, fhad ‘s a bhios tu a’ cur beagan cuideam agus a ’dèanamh ann an gluasad cruinn. Còmhdaich an chena tikki le clò tais gus an cuir thu cumadh air a’ bhaidse gu lèir, gus nach tiormaich na chenas. Cho luath ‘s a bhios an chaashni a’ goil, leig a-steach na tikkis cumadh sa bhad agus còmhdaich e le còmhdach cling agus pric le poca fhiaclan gus tuill a dhèanamh, bruich an chena ann an siorup goil ann am microwave airson 12 mionaidean aig àrd-chumhachd.