Tàthchuid

Airson a’ Bhradain is Asparagus:

• 2 lbs filet bradain, air a ghearradh ann an sia 6 earrannan oz
• 2 lbs (2 chupa) asparagus, cinn snàithleach air an toirt air falbh
Salainn is piobar dubh
• 1 tbsp ola ollaidh
• 1 lemon bheag, air a ghearradh na fhàinneachan airson garnish

Airson an ìm lemon-Garlic-Herb:

• ½ cupa (no 8 Tbsp) ìm gun salann, bog (* faic an nota bogaidh sgiobalta)
• 2 tbsp sùgh lemonan ùr (bho 1 lemon bheag)
• 2 cloves garlic, air am brùthadh no air am mionnachadh
li> 2 tbsp peirsil ùr, air a ghearradh gu breagha
• 1 tsp salainn (chleachd sinn salann mara)
• ¼ tsp piobar dubh