Tàthchuid airson an reasabaidh seo:

• 1 punnd steak cliathaich air a ghearradh gu tana
• 3 clòthan garlic air an gearradh gu breagha
• 1 teaspoon ginger ùr air a ghreadhadh gu breagha
• 3 lòch-bhùird sabhs soy
• 1 ugh mhòr
• 3 spàin-bùird de stalc arbhair
• salann mara agus piobar ùr sgàinte airson blasad
• 3 spàin-bùird ola canola
• 2 phiobair clag dearg air an sìol agus air an gearradh gu tiugh
• 1 cupan julienne shiitake balgan-buachair
• ½ oinniún buidhe air a ghearradh gu tana
• 4 uinneanan uaine air an gearradh ann am pìosan 2" fada
• 2 cheann de broccoli trim
• ½ cupan curran maids
• 3 spàin-bùird ola canola
• 3 spàin-bùird de shalainn eisirean
• 2 lòch-bhùird fìon seòir tioram
• 1 spàin-bùird de shiùcair
• 3 spàin-bùird de shabhs soy
• 4 cupan rus jasmine bruich

Dòighean-obrach:

1. Cuir a’ mhairt-fheòil slisnichte, an salann is a’ phiobar, an garl, an ginger, an t-sauce-soy, an ugh, agus an stalc arbhair ann am bobhla agus measgaich gus an cuir thu còmhla.
2. An ath rud, cuir 3 lòin-bhùird de ola canola ri wok mòr thairis air teas àrd.
3. Cho luath ‘s a thòisicheas e a’ roiligeadh ceò cuir a’ mhairt-feòil a-steach agus sa bhad gluais e suas taobhan a’ phana gus nach tuit i, is gum faighear a h-uile pìos bruich.
4. Fry airson 2 gu 3 mionaidean is cuir an dàrna taobh.
5. Cuir 3 lòin-bhùird de ola canola ris an wok agus thoir air ais dhan losgaidh e thairis air teas àrd gus an rolaich e deatach a-rithist.
6. Cuir a-steach na clag piobair, uinneanan, balgan-buachair agus uinneanan uaine agus cuir iad frith-fhrithealaidh airson 1 gu 2 mhionaid no gus an tèid sear aotrom a chruthachadh.
7. Cuir am broccoli agus a’ churranan ann am poit mhòr de dh’ uisge goileach agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid.
8. Toir an t-sauce eisirean, an seire, an siùcar agus an t-sauce-soy dhan wok le glasraich stir-frioch agus bruich airson 1 gu 2 mhionaid a’ gluasad an-còmhnaidh.