Ullaich siorup siùcair:
-Siùcar 1 Cupa
-Uisge 1 & ½ Cupa
-Sùgh lemon 1 tsp
-uisge ròs 1 tsp
-Hari elaichi (Cardamom uaine) 3-4
-Peatalan ròis 8-10
Ullaich Shahi Pinwheel Tukray:
-Bread sliseagan mòra 10 no mar a dh’ fheumar
-Ola còcaireachd airson frioladh
Ullaich Rabri (bainne uachdar):
-Doodh (Bainne) 1 liotair
-Siùcar ⅓ Cupan neo airson blas
-Pùdar Elaichi (pùdar Cardamom) ½ tsp
-Badam (Almonds) air a ghearradh 1 tbs
-Pista (Pistachios) air a ghearradh 1 tbs
-uachdar 100ml (teòthachd an t-seòmair)
-Flùr arbhair 1 & ½ tbs
-Doodh (Bainne) 3 tbs
-Pista (Pistachios) ). peatalan ròis & measgachadh gu math, thoir gu goil e & bruich air lasair meadhanach airson 8-10 mionaidean & cuir an dàrna taobh.
Ullaich Shahi Pinwheel Tukray:
- Trim oirean an arain & rèidh am pàirt geal den aran le cuideachadh bho prìne rollaidh no rolair pastraidh (cleachd rùsg arain gus crùban arain a dhèanamh & tèarmann airson a chleachdadh nas fhaide air adhart).
-Air aon taobh den t-sliseag arain cuir uisge a-steach le cuideachadh bho bhruis & cuir sliseag arain eile le bhith a’ ceangal an dà cheann.
- Thig còmhla ri 5 sliseagan arain ann am pàtran coltach ri chèile ann an sreath agus an uairsin brùth is seulaich an ceangal gu faiceallach air uisge.
-Rolaich suas is gearraich a-steach sliseagan cuibhle prìne 2 cm a thighead.
-Ann am pana-fhrithealaidh, teas an ola còcaireachd & cuibhlichean arain air lasair ìosal gus am bi iad buidhe & crispy.
Ullaich Rabri (Bainne Uachtar). ):
- Ann an wok, cuir bainne ris & thoir gu goil e.
- Cuir siùcar, pùdar cardamom, almoin, pistachios, crùbanan arain glèidhte (1/4 cupa), measgachadh gu math & bruich air lasair meadhanach airson 6 -8 mionaidean.
-Cuir dheth an lasair, cuir uachdar & measgaich gu math.
- Tionndaidh air an lasair, measgaich gu math & bruich air teas meadhan airson 1-2 mhionaid.
- Ann am flùr arbhair, cuir bainne ris & measgachadh gu math.
-A-nis cuir flùr arbhair leaghte ann am bainne, measgaich gu math & bruich gus an tiugh e & cuir an dàrna taobh.
-Dip cuibhlichean arain friochte ann an siorup siùcair ullaichte & cuir an dàrna taobh.
- Ann am mias frithealaidh, cuir rabri ullaichte ris & cuir cuibhlichean aran air a bhogadh le siùcar & dòirt rabri ullaichte (bainne uachdar).
- Gèarraich le pistachios, peatalan ròs & frithealadh fuarach!