Taois:

4 cupan de mhin arain làidir - obraichidh a h-uile adhbhar ach dh’ fhaodadh e toradh beagan nas lugha - mar as àirde am pròtain, ’s ann as fheàrr
2-2.5 cupan uisge - cuir leth ris an toiseach an uairsin na cuir a-steach ach uisge gu leòr airson an taois a dhèanamh.

Log braising:
4 cupan uisge
1 pùdar oinniún
1 T pùdar garlic
2 T paprika air a smocadh
br>1 tsp piobar geal
2 T vegan bouillon le blas cearc
2 T maggi seasoning
2 T soy sauce

Reiseis taois nas fheàrr (65% uisgeachadh):
Airson gach 1000 g flùr, cuir 600-650 ml uisge. Tòisich le nas lugha de dh'uisge agus cuir dìreach gu leòr ris airson taois bhog a dhèanamh.

Thoir an aire, 's dòcha gum bi feum agad air nas lugha de dh'uisge airson do thasg a rèir do mhin agus gnàth-shìde. Gluais airson 5-10 mionaidean agus an uairsin fois airson 2 uair a thìde no barrachd còmhdaichte le uisge. Drag agus cuir uisge ris. Dèan massage agus glùinear an taois airson 3-4 mionaidean fon uisge gus an stalc a thoirt air falbh. Dèan ath-aithris air a 'phròiseas gus am bi an t-uisge soilleir sa mhòr-chuid - mar as trice timcheall air sia tursan. Leig leis fois airson 10 mionaidean. Gearr ann an trì stiallan, braid agus an uair sin snaidhm an taois cho teann 's a ghabhas.

Teas am broth gus a ghoil. Bruich an gluten ann an leaghan braising airson 1 uair. Thoir air falbh bhon teas. Chill air a chòmhdach le leaghan braiseadh tron ​​​​oidhche. Slaod, gearraich no slaod an seitan airson a chleachdadh anns an reasabaidh as fheàrr leat.

00:00 Ro-ràdh
01:21 Ullaich an taois
02:11 Gabh an taois
02:29 Nigh an taois
03:55 An dàrna nighe
04:34 An treas nighe
05:24 An ceathramh nighe
05:46 An còigeamh nighe
06:01 An t-siathamh agus an nighe mu dheireadh
06:33 Ullaich am brot glanaidh
07:16 Sìn, sìn agus snaidhm an gluten
09:14 Dèan suathadh air a’ ghluten
09:32 Gabh fois agus fuaraich an seitan
09:50 Shred an seitan
11 :15 Faclan deireannach