Riosgaid Rice Carrot

Tha Carrot Rice na mhias luath, fallain agus blasda làn de cho math sa tha curranan ùra agus spìosraidhean tlàth. Fìor mhath airson làithean trang tron ​​​​t-seachdain no biadh bogsa-lòin, tha an reasabaidh seo sìmplidh ach sàsachail. Feuch an seirbheisich e le raita, gruth, neo curraidh taobh airson biadh slàn.

Tàthchuid

• Ris basmati: 1½ cupa
• Uisge airson a nighe /li>
• Ola: 1 tbsp
• Cnothan airgid: 1 tbsp
• Urad dal: ½ tbsp
Mustard sìol: 1 tsp
• Duilleagan curraidh: 12-15 pcs
• Chili dearg tioram: 2 pcs
• Oinniún air a ghearradh gu breagha: 2 pcs
• Salann: pinch
• Garlic air a ghearradh: 1 tbsp
• Peas uaine: ½ cupa
• Carrot air a ghearradh: 1 cupa
• Turmeric pùdar: ¼ tsp
• Pùdar chilli dearg: ½ tsp
Jeera pùdar: ½ tsp
• Garam masala: ½ tsp
• Basmati bog rus: 1½ cupa
• Uisge: 2½ cupa
• Salann: airson blas
• Siùcar: ½ tsp

Modh

1. Ullaich na tàthchuid: Soak rus basmati ann an uisge airson timcheall air 20 mionaid. Drag agus cuir an dàrna taobh.
2. Teas an ola agus cuir a-steach cashews: Teas an ola ann am pana mòr. Cuir cnothan-cnòimhe ris agus frith iad gus am bi iad donn òir. Cùm iad anns a’ phaban.
3. Spìosan Temper: Cuir urad dal, sìol mustaird agus duilleagan curraidh dhan phaban leis na cashews. Leig leis na sìol mustaird splutter agus na duilleagan curraidh a bhith crùbach. Cuir chilies dearg tioram a-steach agus gluais gu sgiobalta.
4. Còcaireachd uinneanan agus garlic: Cuir uinneanan gearraichte le pinch salainn. Sauté gus am bi iad bog agus aotrom òir. An uairsin cuir garlic gearraichte ris agus bruich gus an tèid an t-aroma amh a-mach à sealladh.
5. Cuir glasraich ris: Cruthaich na peasairean uaine agus na carranan biorach. Cook airson 2-3 mionaidean gus an tòisich na glasraich a’ bogachadh beagan.
6. Cuir ris na spìosraidhean: Crathaidh pùdar turmeric, pùdar chili dearg, pùdar jeera, agus garam masala. Measgaich gu math gus na glasraich a chòtadh agus bruich airson mionaid air teas ìosal.
7. Measgaich Rice is Uisge: Cuir ris an rus basmati bog is drèanadh dhan phana. Measgaich an rus gu socair leis na glasraich, spìosraidh agus cashews. Thoir 2½ cupan uisge a-steach.
8. Ràithe: Cuir salann ri blas agus pinch siùcair. Measgaich gu socair airson a dhol còmhla.
9. Còcaich an Rice: Thoir am measgachadh gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal, còmhdaich agus bruich airson 10-12 mionaidean, no gus am bi uisge air a ghabhail a-steach agus rus taitneach.
10. An còrr is an fluff: Cuir dheth an teas agus leig leis an rus. suidhe, còmhdach, airson 5 mionaidean. Lìon an rus gu socair le forc gus na gràinean a sgaradh.
11. Freastail: Dèan an rus curran teth le raita, picil no papad.