Tàthchuid:

• Gourd druim (beerakaya) - 1 meadhanach mòr
• Chilies uaine - 4
• Coconut - 1/4 cupa ( roghainneil). dal - 1 tsp
• Urad dal - 1 tsp
• Chilies dearga - 2
• Cloves garlic - 3
• Pùdar turmeric - 1/ 4 tsp
• Duilleagan curraidh - beagan
• Duilleagan coriander - dòrlach
• Ola - 1 tbsp
• Salann - a rèir blas
>

Reasabaidh:

1. Craiceann agus gearraich gourd druim na phìosan beaga.

2. Teas 1 tbsp de ola ann am pana agus cuir chana dal, urad dal, sìol cumin, sìol mustaird, chilies dearg, agus clòbh garlic. Slàn leat.

3. Cuir ris an gourd druim gearraichte, pùdar turmeric, duilleagan curraidh, agus duilleagan coriander. Measgaich gu math agus bruich airson 10 mionaidean.

4. Aon uair 's gu bheil an gourd druim bruich, leig leis a' mheasgachadh fuarachadh.

5. Ann an inneal-sgrìobhaidh, cuir ris a 'mheasgachadh fuarach, chilies uaine, tamarind, coconut, agus salann. Measgaich gu taois mhìn.

6. Airson teothachadh, teas 1 tsp de ola ann am pana, cuir sìol mustaird, chilies dearg, agus duilleagan curraidh. Bèicear gus am bi na sìol mustaird a' sgapadh.

7. Cuir ris a’ mheasgachadh gourd droma measgte agus measgaich gu math, a’ còcaireachd airson 2 mhionaid.

8. Tha Beerakaya Pachadi deiseil airson a bhith air a thoirt seachad le rus teth no roti.