Tàthchuid

• 500g cearc, air a ghearradh na phìosan
• 2 spàin-tì ola
• 1 oinniún mòr, air a ghearradh gu breagha
• 3-4 chilies uaine, slit
• 1 bòrd-bhùird air pasgan ginger-garlic
• 2 tomato, fìor-ghlan
• 1 spàin-bùird de phùdar piobar
• 1 spàin-bùird de phùdar turmeric
• 1 spàin-bùird de phùdar coriander
• Salann airson blasad
• 1 cupan bainne cnòcach
• Duilleagan coriander ùr airson garnish
>

Stiùireadh

Gus an Kulambu Pepper Chicken blasta seo ullachadh, tòisich le bhith a’ teasachadh na h-ola ann am pana domhainn thairis air teas meadhanach. Cuir ris na h-uinneanan gearraichte agus bruich gus am bi iad tar-shoilleir. Measgaich na chileagan uaine slit agus an taois ghinger-garlic, agus lean ort a’ sabhsadh airson 2 mhionaid eile gus am bi iad cùbhraidh.

Cuir na tomataichean fìor-ghlan ris a’ phana agus bruich gus an dealaich an ola bhon mheasgachadh. Crùbagan a-steach don phùdar piobar, pùdar turmeric, agus pùdar coriander, a 'gluasad gu math gus na spìosraidhean gu lèir a chur còmhla.

A-nis, cuir na pìosan cice ris a' phaban agus crathadh le salann. Còcaich an cearc gus am bi e donn air gach taobh, a 'gluasad uaireannan. Thoir a-steach am bainne cnòcach agus thoir am measgachadh gu fuachd gu socair. Còmhdaich agus leig leotha còcaireachd airson 20-25 mionaid, no gus am bi an cearc taitneach agus làn bruich.

Nuair a bhios tu deiseil, thoir air falbh bhon teas agus sgeadachadh le duilleagan ùra coriander. Dèan frithealadh teth le rus steamed airson biadh riaraichte.