Tàthchuid

Airson Marinade

• ½ cupa iogart
• 1 spàin-tì de ghinger garlic paste
• 1 tsp kasuri methi< /li>
• 1 tbsp ola mustaird
• Salann airson blasad
• 1 tsp sìol carom (ajwain)
• 1 tbsp flùr gram ròsta (besan)< /li>
• 1 tbsp degi mirch
• 1 tbsp Panchranga achaar paste
• ¼ tsp pùdar turmeric
• ½ cupan uaine capsicum, air a ghearradh ann an ciùban
li>
• ½ cupan uinneanan, gearradh ann an cairtealan
• ½ cupan clag dearg, gearradh ann an ciùban
• 350 gms Paneer, gearradh ann an ciùban

Airson Tikka

• 1 tbsp ola mustaird
• 2 tbsp ìm
• Kasuri methi airson garnish
• gual-fiodha
li>
• 1 tbsp ghee

Pròiseas

Cuir iogart, pasgan ginger garlic, kasuri methi agus ola mustaird ann am bobhla agus measgachadh gu math. Cuir salainn agus sìol carom a-steach agus measgachadh gu math. Cuir flùr gram ròsta a-steach agus measgachadh gu math. Roinn am measgachadh ann an dà phàirt, cuir degi mirch ann an aon phàirt agus measgachadh gu math. Cuir gu aon taobh. Anns an leth eile, cuir panchranga achaar paste airson Achari Paneer Tikka. Gus an dà mharinade ullachadh, cuir capsicum uaine, uinneanan, piobair clag dearg, agus Paneer ciùbach. Skewer na glasraich agus Paneer. Ròstadh na skewers Paneer Tikka ullaichte air a 'chrann grill. Basg le ìm agus bruich bho gach taobh. Cuir thairis an tikka bruich chun truinnsear seirbheise. Cuir gual teth ann am bobhla ri taobh an tikka, dòrtadh ghee air a mhullach agus còmhdaich na tikkas airson 2 mhionaid airson smocadh. Garnish le kasuri methi agus frithealadh teth le roghainn dip / sauce / chutney.