Tàthchuid:

• Yellow Moong dal (gun chraiceann) ½ cupa (air a nighe gu math) • Basmati rus 1 cupa (air a nighe gu mionaideach) • Salann airson blas • Pùdar turmeric 1 / 4mh tsp • Uisge mar a dh'fheumar

Airson puree spinach:

• Spionag 2 chrann mhòr (air an nighe agus air an glanadh) • Pìos salainn • Bidh mint ùr a 'fàgail 3 tbsp • Coriander ùr 3 tbsp • Cileagan uaine 2-3 ns. • Garlic 2-3 cloves

Airson tadka:

• Ghee 1 tbsp • Jeera 1 tsp • Hing ½ tsp • Ginger 1 òirleach • Garlic 2 tbsp (air a ghearradh) • Cileagan dearga 1-2 ns. (briste) • Oiseanan 1 meud mòr (air a ghearradh)

Spìosan pùdair:

1. Pùdar coriander 1 tbsp 2. Pùdar Jeera 1 tsp 3. Garam masala 1 tsp

Sùgh lemon 1 tsp

2na tadka:

• Ghee 1 tbsp • Garlic 3-4 clòbh (air a ghearradh) • Hing ½ tsp • Cileagan dearg slàn 2-3 ns. • Pùdar chili dearg Kashmiri pinch

Airson mint cucumber raita

Tàthchuid:

Cucumber 2-3 uinneanan. Salann pinch Meud 300 gm siùcar pùdair 1 tbsp Paste mint 1 tbsp Pìos de shalainn dhubh Pìos de phùdar jeera Pìos de phùdar piobar dubh

Dòigh:

Crùisg agus nigh an cucumar gu math, slaod a-rithist ann an 2 leth agus cuir a-mach an fheòil le sìol, a-nis gràtaich an cucumar a ’cleachdadh an toll as motha, crathadh beagan salainn, measgachadh agus leig leis fois airson greis gus an taiseachd aige a leigeil ma sgaoil, brùth a-mach tuilleadh cus taiseachd. Cùm gu aon taobh. Gabh criathar agus cuir seachad an gruth, siùcar pùdar, taois mint agus salann dubh, measgachadh gu math agus cuir tron ​​​​chriathar e. Cuir am measgachadh seo anns a’ bhobhla agus cuir ciùcran gràtaichte, measgaich gu math agus tuilleadh cuir a-steach pùdar jeera & pùdar piobar dubh, measgachadh a-rithist, tha an raita ciùcrach agad deiseil, fuaraich san fhrigeradair gus am bi thu a’ frithealadh.