Tàthchuid

• ½ cupa ola ollaidh a bharrachd
• 1 oinniún, air a sgeadachadh
• 1 piobar clag uaine, air a ghearradh
li>1 piobar clag dearg, diol
• Salann kosher, airson blasad
• Piobar Dubh, airson blasad
• 2 ½ cupan tricea gràin goirid, bomba
li>
• 3 clòbh garlic, biorach
• 4 tomato meadhanach, mionc
• 1 tbsp paprika air a smocadh
• 25 snàthainn cròch, pronnadh (càradh 1⁄ 4 tsp.)
• 7 cupan de bhrot èisg
• 1 punnd de shrimp, rùisgte, deveined
feusgain 1 not, air an glanadh
• 1 not clams beaga, air an glanadh
• 10 oz squid bheag, air a ghlanadh agus air a ghearradh ann am pìosan 1", (roghainneil)
• 2 lemonan, air a ghearradh ann an pìosan

Ullachadh

Gu pana paella no pana iarainn air teas meadhanach àrd, cuir ris an ola ollaidh agus teas gus am bi e a’ gluasad bog agus beagan òir. Cuir ris an iolaire agus an rus. 1 mhionaid. Cuir ris na tomataichean, paprika air a smocadh, agus saffron. Cruthaich gus a dhol còmhla agus rèidh aig bonn a 'phoit. Thoir a-steach an stoc iasgaich. Bruich gus am bi an leaghan air a dhol sìos le leth. 15 mionaidean. Suidhich am biadh mara mar a tha thu airson gun nochd e anns a 'mhias mu dheireadh. Còmhdaich agus Lean air adhart a 'suathadh thairis air teas meadhanach ìseal airson timcheall air 20 mionaid eile gus am bi biadh na mara air a bruich. Bu chòir an rus a bhith taitneach, siùbhlach, agus donn aig a 'bhonn. Bu chòir an leaghan a bhith air a ghabhail a-steach gu h-iomlan. Dèan sgeadachadh le beagan peirsil ùr agus pìosan lemon. Slàn leat!