Tàthchuid

Airson an Gravy
4 tomàtothan mòra, air an gearradh na leth
2-3 uinneanan mòra, air an gearradh
3-4 pods garlic
1 òirleach-Ginger, air a ghearradh
1 tbsp Degi Mirch
5-6 Cloves
1 òirleach - Bata Cinnamon
3 Duilleagan a' Bhàigh
5-6 Piobar Dubh
2 Cardamom Uaine
2 tbsp ìm
Salann gu blas

Airson cearc ime

2 tbsp ìm
1 tbsp pùdar dearg chili
1 tsp Coriander pùdar
Gravy
ullaichte 3 tbsp Creamh Ùr
1 tsp Mil
Cearc Tandoori air a bruich, air a mhilleadh
1-2 a' tuiteam uisge Kewra
1 tbsp Duilleagan Fenugreek tiormaichte, air an ròstadh & air am pronnadh
Gual-fhiodha loisgte
1 tsp Ghee
Uamh Ùr
Coriander Sprig

Pròiseas

Airson a' Bhun-Gravy
• Ann am pana trom aig a' bhonn, cuir ½ cupan uisge ris.
• Cuir tomataichean, uinneanan, garlic, ginger, degi mirch agus na spìosraidhean gu lèir ris. Measgaich gu math.
• Cuir 1½ tsp ìm, salann agus measgachadh gu math. Còmhdaich an còcaire airson 15 mionaidean.
• Aon uair 's gu bheil na tomataichean bog, le inneal-làimhe, measgaich an gravy gus am bi e rèidh.
• Strain an gravy tro strainer.

Airson cearc ime
• Ann am pana, cuir ìm agus leig leis leaghadh. Cuir pùdar chili dearg agus pùdar coriander ris, bruich airson mionaid.
• Thoir gravy ullaichte, measgachadh gu math agus bruich airson 2-3 mionaidean.
• Cuir uachdar ùr, mil, cearc tandoori air a mhilleadh, measgachadh gu math agus bruich airson 3-4 mionaidean eile.
• Cuir uisge kewra, duilleagan fenugreek tioram agus bruich airson 2 mhionaid.
• Ann am bobhla beag meatailt, cuir gual-fhiodha loisgte agus cuir e ann am meadhan an t-saighead.
• Thoir ghee thairis air gual-fhiodha agus còmhdaich sa bhad le mullach, cùm e 2-3 mionaidean airson a’ bhlas smocach. Nuair a bhios tu deiseil, thoir air falbh am bobhla gual-fhiodha.
• Cuir a-mach an cearc ìm gu bobhla seirbheis. Garnish le uachdar ùr agus sprig coriander. Dèan seirbheis teth le roti no rus.